술 안주로 딱 어울리는 애호박채전 #매일집밥 #애호박전

┃달그므리 애호박채전

온 가족이 맛있게 #매일집밥

그럴 의도는 아니었는데,
애호박으로 전 부쳐놨더니
오밤중에 남편이 맥주를 까네요??? 🤣

통썰기해서 부치는 것보다 간단하고,
바삭 짭짤한 맛 사이로
달큰한 애호박 채즙이 퐁퐁 올라오는 애호박채전, 꼭 만들어보세요 🫶

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🥢애호박채전

1. 애호박 1개 굵게 채썰어 소금에 10분 절여주세요.
2. 부침가루 150ml에 냉수 120ml 삮어 부침 반죽 만들어요.
3. 절인 애호박채는 전분가루나 튀김가루 입혀 버무려주세요.
4. 예열한 후라이팬에 애호박채 올려 펴고, 부침반죽 약간 부어요.
5. 중약불에 앞뒤로 노릇노릇 바삭하게 전 부쳐요.


🥢 Korean Zucchini Pancake (Aehobak-jeon)

1. Julienne 1 Korean zucchini into thick strips. Sprinkle with salt and let sit for 10 minutes.
2. Mix 150 ml Korean pancake mix with 120 ml cold water to make the batter.
3. Toss the salted zucchini with potato starch or frying mix until lightly coated.
4. Spread the zucchini evenly in a preheated frying pan, then pour a small amount of batter over it.
5. Cook over medium-low heat until golden and crispy on both sides.

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