두바이 초콜렛 | 와삭한 두몽드쇼콜라

두몽드 쇼콜라 레시피
피스타치오 100g 130도 10분
+화이트초콜렛 50g
+엑스트라버진올리브유20g

카다이프 50g+버터20g 170도 15-20분

다크 커버춰 초콜렛 150g(얇게 코팅시 120g-130g)
얇게 코팅시 피스타치오 맛이 더 나요.

겉 코팅 코코아파우더 준비양 약 10-15g
뭍고 남은 코코아가루는 다른 베이킹에 사용하셔도 돼요.ex.쿠키

양이 많을수록 더 만들기 쉬워요. 스프레드도 잘 갈리고 카다이프도 균등하게.

전체적인 양은 영상에 흰사각용기에 담기는 양만 참고해주세요.

사용한 용기와 재료
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다크초콜렛👇🏻
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