아세안 요리 레시피:: 미얀마 까흐늬에낑

KF아세안문화원은 많은 분들이 아세안 10개국의 음식과 문화에 조금 더 친숙하게 다가갈 수 있도록 아세안 요리교실을 통해 다양한 음식을 직접 요리해보고 맛볼 수 있는 자리를 마련하고 있습니다.

오늘의 요리는 미얀마의 까흐늬에낑입니다. 까흐늬에낑은 미얀마식 구운떡으로 코코넛 슬라이스를 넣은 떡 반죽을 바나나 잎에 싸서 구워낸 미얀마의 전통 디저트 메뉴입니다.

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까흐늬에낑 / (Kout nyhainn kain)

[재료]
(주재료)
찹쌀가루 25g
코코넛 슬라이스 16g
설탕 10g
소금 1g
코코넛 밀크 16g
물 20g
바나나 잎 1장 (20X20)

(부재료- 장식용)
이쑤시개 2ea

[만드는 법]
1. 찹쌀가루, 코코넛 슬라이스, 설탕, 코코넛 밀크, 물을 모두 섞는다.
2. 반죽한 재료를 바나나 잎 중앙에 얹는다.
3. 바나나 잎으로 감싸 직사각형이 되도록 모양을 잡아준다.
4. 양 끝에 이쑤시개를 꽂아 고정시킨다.
5. 200도로 예열한 오븐에 10~12분 또는 프라이팬에 중불로
5~6분간 굽는다.