횟집에서 유식해보이는 상식, 연어가 흰살생선인 이유
지금 보고 있는 영상
횟집에서 유식해보이는 상식, 연어가 흰살생선인 이유
조회수 189,507
영상 설명 · 눌러서 펼치기
#연어 #홍살치 #생선회
붉은살생선의 기준 → 100g당 미오글로빈이 10mg 이상, 흰살생선의 기준 → 100g당 미오글로빈이 10mg 미만이라야 합니다. 그 외 성분(예 : 아스타잔틴)으로 붉게 된 것은 붉은살의 기준이 될 수 없습니다. 결론, 눈에 보이는 색깔보단 성분과 함량에 의해 결정.(자세한 내용은 화면 아래 제목을 클릭해주세요)
붉은살생선의 기준 → 100g당 미오글로빈이 10mg 이상, 흰살생선의 기준 → 100g당 미오글로빈이 10mg 미만이라야 합니다. 그 외 성분(예 : 아스타잔틴)으로 붉게 된 것은 붉은살의 기준이 될 수 없습니다. 결론, 눈에 보이는 색깔보단 성분과 함량에 의해 결정.(자세한 내용은 화면 아래 제목을 클릭해주세요)
입질의추억TV jiminTV 다른 영상
"치킨보다 저렴해서 샀는데.." 이런 초대박 수율은 난생 처음봅니다.
조회수 1,050,528
가성비 갑! 꽃게 3kg 14마리에 26,000원
조회수 75,658
한 마리 10만원 주고 산 '끝판왕 오징어', 과연 돈값할까?
조회수 454,820
대하를 가장 맛있게 먹는 4가지 방법(암대하 vs 숫대하)
조회수 136,598
"한국 수산시장엔 절대 없는 것" 일본 후쿠오카 현지 시장 판매 실태
조회수 328,594
갈치 몸에서 사람 뼈가.. 사람 먹는 갈치 사실일까?
조회수 1,641,588
모르면 무조건 당하는 냉동회 바꿔치기 판매 실태(입문철TV EP.40)
조회수 879,563
요즘 난리난 전복 활용법, 최대 할인받고 왕창 사서 먹어보기
조회수 437,244