오늘 저녁 뭐 먹지? 고기 하나면 저녁 고민 끝!
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오늘 저녁 뭐 먹지? 고기 하나면 저녁 고민 끝!
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00:08 만능항정조림
01:33 소고기마늘쫑볶음
03:02 목살스테이크
04:33 흑돼지갈비찜
06:05 만능등갈비
07:44 앞다리찜
08:58 제육볶음
오늘 뭐 먹지?
매일 하는 고민이지만 메인 하나 정해지면
저녁밥은 생각보다 금방 정해지더라고요.
이번에는 그동안 차려 먹었던 한상 중
고기가 주인공이었던 밥상들만 모아봤어요🍚
굽고, 볶고, 조리고, 푹 끓이고!
오늘 저녁 메뉴 고민될 때하나씩 꺼내보세요♥️
DAY 1. 만능항정조림
재료 : 항정살 300g, 물 약간, 만능된장 깎아서 1스푼, 만능간장 반스푼, 맛술 1스푼
항정살 먼저 노릇하게 구워준 뒤
양념 다 넣고 졸여주면 끝
양념은 처음부터 다 넣지 말고 반 정도만 넣어
간을 본 뒤 취향에 맞게 추가해주세요.
DAY 2. 소고기마늘쫑볶음
재료 : 소고기 300g, 마늘쫑 100g(데칠 때 소금 한꼬집), 다진마늘 1, 만능간장 1, 알룰로스 1, 참기름 0.5
마늘쫑은 먹기 좋은 길이로 잘라
소금 한 꼬집 넣은 물에 살짝 데쳐주세요.
소고기는 마늘쫑 길이에 맞춰 썰고 양념 넣어 버무려준 뒤
양념한 소고기 먼저 볶아주세요.
소고기가 거의 익으면 데친 마늘쫑을 넣고 재빨리 볶아주면 끝!
: 마늘쫑은 오래 볶지 않아야 식감이 살아있어요.
DAY 3. 목살스테이크
재료 : 흑돼지 목살 2덩이, 전분가루, 다진마늘/ 만능간장/ 굴소스/ 알룰로스 각각 반스푼, 맛술 1스푼
흑돼지 목살은 앞뒤 칼집 내고 전분가루 묻혀
튀기듯 굽다가 소스 넣고 졸이기
DAY 4. 흑돼지갈비찜
재료 : 흑돼지 갈비 1kg, 양파 반개, 대파 1대, 새송이 2개
양념 : 만능간장 7스푼, 맛술 3스푼, 설탕 1.5스푼, 굴소스 1 스푼, 다진마늘 1스푼, 물 1L
한 시간 정도 핏물 뺀 흑돼지 갈비는 끓는 물에 한번 데친 뒤 깨끗하게 씻어주세요.
냄비에 갈비와 양념장을 모두 넣고
중불에서 30분 정도 푹 끓여준 뒤
양파, 대파, 새송이버섯 넣고 중약불에서 20~30분 더 끓이면 끝!
DAY 5. 만능등갈비
재료 : 등갈비 한팩(900g), 만능된장 1스푼, 물 250ml, 설탕 1스푼, 만능간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼
등갈비는 끓는 물에 핏기만 안 보이게 데치고
데친 등갈비는 흐르는 물에 뼈 끝양쪽을 깨끗하게 씻어주세요.
냄비에 등갈비, 물, 설탕 넣고 뒤적뒤적 하다가 끓어오르면
만능간장, 다진마늘, 참기름 넣고 뚜껑 덮고 중약불로 30분
DAY 6. 앞다리찜
재료 : 앞다리살 500g, 양파 반개, 대파 반대, 무 150g
소스 : 물 300ml, 만능간장 2.5스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스 푼, 굴소스 1스푼, 만능육수 1포, 다진마늘 1스푼
냄비에 재료, 소스 다 넣고 뚜껑 덮어 센불 팔팔 끓으면 중불로 바꾸고 40분 정도 끓여주세요!
DAY 7. 제육볶음
재료 : 돼지고기 앞다리살 500g, 양파 반개, 파 반대
고기 밑간 : 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추
양념 : 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 만능된장 반스푼, 만능 고추장 듬뿍 1.5스푼, 참기름 1스푼, 만능육수 1스푼
#한상차림 #저녁메뉴 #집밥 #집밥메뉴 #고기요리
00:08 만능항정조림
01:33 소고기마늘쫑볶음
03:02 목살스테이크
04:33 흑돼지갈비찜
06:05 만능등갈비
07:44 앞다리찜
08:58 제육볶음
오늘 뭐 먹지?
매일 하는 고민이지만 메인 하나 정해지면
저녁밥은 생각보다 금방 정해지더라고요.
이번에는 그동안 차려 먹었던 한상 중
고기가 주인공이었던 밥상들만 모아봤어요🍚
굽고, 볶고, 조리고, 푹 끓이고!
오늘 저녁 메뉴 고민될 때하나씩 꺼내보세요♥️
DAY 1. 만능항정조림
재료 : 항정살 300g, 물 약간, 만능된장 깎아서 1스푼, 만능간장 반스푼, 맛술 1스푼
항정살 먼저 노릇하게 구워준 뒤
양념 다 넣고 졸여주면 끝
양념은 처음부터 다 넣지 말고 반 정도만 넣어
간을 본 뒤 취향에 맞게 추가해주세요.
DAY 2. 소고기마늘쫑볶음
재료 : 소고기 300g, 마늘쫑 100g(데칠 때 소금 한꼬집), 다진마늘 1, 만능간장 1, 알룰로스 1, 참기름 0.5
마늘쫑은 먹기 좋은 길이로 잘라
소금 한 꼬집 넣은 물에 살짝 데쳐주세요.
소고기는 마늘쫑 길이에 맞춰 썰고 양념 넣어 버무려준 뒤
양념한 소고기 먼저 볶아주세요.
소고기가 거의 익으면 데친 마늘쫑을 넣고 재빨리 볶아주면 끝!
: 마늘쫑은 오래 볶지 않아야 식감이 살아있어요.
DAY 3. 목살스테이크
재료 : 흑돼지 목살 2덩이, 전분가루, 다진마늘/ 만능간장/ 굴소스/ 알룰로스 각각 반스푼, 맛술 1스푼
흑돼지 목살은 앞뒤 칼집 내고 전분가루 묻혀
튀기듯 굽다가 소스 넣고 졸이기
DAY 4. 흑돼지갈비찜
재료 : 흑돼지 갈비 1kg, 양파 반개, 대파 1대, 새송이 2개
양념 : 만능간장 7스푼, 맛술 3스푼, 설탕 1.5스푼, 굴소스 1 스푼, 다진마늘 1스푼, 물 1L
한 시간 정도 핏물 뺀 흑돼지 갈비는 끓는 물에 한번 데친 뒤 깨끗하게 씻어주세요.
냄비에 갈비와 양념장을 모두 넣고
중불에서 30분 정도 푹 끓여준 뒤
양파, 대파, 새송이버섯 넣고 중약불에서 20~30분 더 끓이면 끝!
DAY 5. 만능등갈비
재료 : 등갈비 한팩(900g), 만능된장 1스푼, 물 250ml, 설탕 1스푼, 만능간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼
등갈비는 끓는 물에 핏기만 안 보이게 데치고
데친 등갈비는 흐르는 물에 뼈 끝양쪽을 깨끗하게 씻어주세요.
냄비에 등갈비, 물, 설탕 넣고 뒤적뒤적 하다가 끓어오르면
만능간장, 다진마늘, 참기름 넣고 뚜껑 덮고 중약불로 30분
DAY 6. 앞다리찜
재료 : 앞다리살 500g, 양파 반개, 대파 반대, 무 150g
소스 : 물 300ml, 만능간장 2.5스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스 푼, 굴소스 1스푼, 만능육수 1포, 다진마늘 1스푼
냄비에 재료, 소스 다 넣고 뚜껑 덮어 센불 팔팔 끓으면 중불로 바꾸고 40분 정도 끓여주세요!
DAY 7. 제육볶음
재료 : 돼지고기 앞다리살 500g, 양파 반개, 파 반대
고기 밑간 : 맛술 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추
양념 : 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 만능된장 반스푼, 만능 고추장 듬뿍 1.5스푼, 참기름 1스푼, 만능육수 1스푼
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