얼큰계란해장국 뼛속까지 시원해지는 해장의 끝판왕

#해장국수 #계란국수

한 모금 마시는 순간 '으아~' 소리가 절로! 막힌 속을 시원하게 뚫어주는 마법 같은 국물 요리예요.

[재료]

소면 100g, 계란 1개, 대파 1/2대, 양파 1/2개

[양념]

다진 마늘 1숟가락, 굵은 고춧가루 1숟가락, 물 500m, 고추장 1숟가락, 참치액 1숟가락, 진간장 1숟가락

*만드는 법*
1. 양파는 채 썬다.
2. 대파는 송송 썬다.
3. 계란은 풀어서 준비한다.
4. 소면은 끓는 물에 삶아서 물기를 제거한다.
5. 냄비에 식용유, 다진 마늘, 대파, 굵은 고춧가루를 넣고 약불로 볶는다.
6. 고추기름이 나오면 양파를 넣고 볶는다.
7. 양파가 절반 익으면 물, 고추장, 참치액, 진간장을 넣고 센 불로 끓인다.
7. 끓어오르면 계란, 삶은 소면을 넣고 끓인다.

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