애호박찌개 고기보다 애호박이 더 맛있어 국물까지 싹 비우게 되네요

#에호박찌개 #애호박요리

채소의 화려한 외출! 뭉근하게 익어 단맛이 폭발하는 애호박의 진짜 매력을 느껴보세요.

[재료]

애호박 1/2개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 돼지고기 앞다리살 150g

[양념]

굵은 고춧가루 2숟가락, 물 500ml, 진간장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락

*만드는 법*
1. 애호박은 채 썰어 준다.
2. 돼지고기는 적당한 크기로 자른다.
3. 양파는 채 썬다.
4. 대파는 어슷 썬다.
5. 팬에 식용유, 대파를 넣고 중불로 볶는다.
6. 대파의 향이 나면 돼지고기를 넣고 볶는다.
7. 돼지고기의 핏기가 살아지면 굵은 고춧가루를 넣고 볶는다.
8. 고춧가루의 향이 나면 물, 진간장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 센 불로 끓인다.
9. 끓어오르면 애호박, 양파, 대파를 넣고 센 불로 5분 끓인다.

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