[한그릇요리] 앞으로 가지는 된장에 볶으세요! 된장 가지덮밥 만들기 Korean recipes Soybean Paste Eggplant Rice

가지 편식쟁이 PD친구인 제가 먹어봤어요
식감이랑 맛없어서 가지 안먹는데...
정발쌤의 이 가지덮밥은 맛있게 잘 먹었습니다....
배고파서 맛있었나?ㅋㅋ



#건강덮밥 #한그릇요리 #된장가지밥

된장소스:물,된장,두반장,맛술,설탕,전분
재료: 밥,가지,돼지앞다리살,대파,다진양파,다진마늘,식용유,참기름,통깨,쪽파
고기양념재료:진간장,설탕,후추,참기름,다진마늘,다진생강



1. 가지는 다각형으로 썬다.
2. 돼지 앞다리살은 고기양념재료를 넣고 버무려 밑간한다. (진간장1T,설탕1/2T,후추,참기름,다진마늘,다진생강)
3. 된장소스를 만든다. (물5T,된장2T,두반장1T,맛술1T,설탕1T,전분1T)
4. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘,양파,대파를 넣고 볶는다.
5. 돼지고기를 넣고 볶는다.
6. 고기가 절반정도 익으면 가지, 볶음양념재료를 넣는다.
7. 참기름을 두르고 밥위에 담는다.
8. 통깨, 송송 썬 쪽파를 덮밥 위에 올려 완성한다.