[한그릇요리] 이거 넣고 쓱싹 비벼드세요 '꼬막무침 & 꼬막비빔밥' K-food Korean recipe cockle bibimbap

매콤 짭잘한 양념과 쫄깃한 식감이 일품인 꼬막 비빔밥...
침샘 풀가동되고 한국인이 안좋아 할수 없는 맛을 가진 ..
집나간 입맛도 돌아오게 한다는 꼬막 비빔밥을 만들어요.

[꼬막비빔밥]
꼬막1키로, 굵은소금1숟가락, 쪽파2뿌리, 청양고추1개, 청주2숟가락
양념장- 양념장: 양조간장5, 다진파1,다진마늘1, 다진홍고추1/2, 고춧가루1/2, 참기름1, 통깨1

1. 꼬막은 물속에 담가 비벼가며 겉을 닦는다.
2. 꼬막이 잠길정도 물을 채우고. 굵은소금을 넣고 검은봉지를 씌워 약 30분간 해감시킨다
3. 끓는 물에 꼬막을 넣는다
4. 한쪽방향으로 저어가며 꼬막 3~4개 입을 벌리기 시작하면 불을끄고 체에 거른다.
6. 청양고추는 송송썰고, 실파는 2~3센치로 자른다.
7.양념장에 꼬막, 썰어논채소 넣고 버무린다.
8. 밥위에 올려 완성



[인트로]
안녕하세요 요리다나와 정발쌤 입니다.
AI: 오늘의 요리는 뭐예요?
정발: 오늘의 요리는 매콤 짭잘한 양념과 쫄깃한 식감이 일품인 꼬막 비빔밥인데요
올해 꼬막이 대풍이랍니다.
침샘 풀가동되고 한국인이 안좋아 할수 없는 맛을 가진
집나간 입맛도 돌아오게 한다는 꼬막 비빔밥을 지금부터 만들어 볼께요~
[인트로/요리다나와 한그릇 요리]




6. 청양고추는 송송썰고, 실파는 2~3센치로 자른다.
매콤함을 살려주는 청양고추는 송송송 썰어 주고~
알싸한 맛을 느끼게 해주는 실파도 2~3센치 크기로 썰어 줄께요

.7.양념장에 꼬막, 썰어논채소 넣고 버무린다.
지금부터 양념장 만들기를 할껀데요
비빔밥은 양념장이 핵심인거 다들 아시죠?
어디에나 잘 어울리는 양념장을 지금부터 만들어 볼께요!
(사실….저번주에 업로드된 무굴밥양념장이랑 똑같아요~)

짭조름한 맛 내줄 양조간장 5T
송송송 썬 파 1T
잘게잘게 다진 마늘1T
매콤한 맛을 살려줄 다진 홍고추1/2과 고춧가라 1/2
고소함을 증폭시켜줄 통깨1T, 참기름1T를 넣고
고루고루 골고루 섞어 양념장을 만들어 주고
여기에 손질된 꼬막과 썰어 놓은 청양고추 실파를 넣고 고루고루 버무려 주시면 됩니다.

8. 밥위에 올려 완성
이제 밥위에 올려주시면 모든요리가 끝이 나는데요~

갓 지은 따끈한 흰쌀밥에
잘 버무려진 꼬막 무침을 보기 좋게 담아주면
침샘자극 침샘폭발 하는 꼬막비빔밥이 완성 됐습니다

[엔딩/AI]
감탄사가 저절로 나오는 침샘폭발 비쥬얼
밥한공기에 꼬막무침을 넣고 같이 비벼 먹으면 겨울철 별미로 즐기기엔 딱 입니다.
여러분도 요리다나와 영상 보시고 따라해 보세요
그럼 안녕