이연복 쉐프가 선택한 시원한 중화냉면 #부산 #부암동 #짬뽕면가

이연복 쉐프가 선택한 시원한 중화냉면

무더운 여름이 되면 뜨거운 국물요리보다 시원하면서도 입맛을 확 살려주는 메뉴가 생각나는데요. 부산 부암동에 위치한 짬뽕면가에서 여름철 별미로 즐기기 좋은 냉짬뽕과 중화냉면을 맛보고 왔습니다. 일반적인 냉면과는 또 다른 중식 특유의 풍미를 느낄 수 있는 곳이라, 색다른 여름 메뉴를 찾는 분들에게 소개해 드리고 싶은 맛집입니다.

차갑게 즐기는 짬뽕이라고 해서 단순히 짬뽕 국물을 식힌 맛을 생각하면 안 되는데요. 시원한 육수에 짬뽕 특유의 매콤한 풍미가 더해져 첫맛부터 입안이 개운하게 열립니다. 여기에 은은하게 느껴지는 불향이 더해져 냉면과는 확실히 다른 중화요리의 매력을 보여줍니다.

또 하나의 여름별미는 중화냉면입니다. 중화냉면은 일반적인 물냉면과 달리 다양한 고명과 특제 소스가 어우러지는 메뉴인데요.

채 썬 지단과 고기, 해산물, 채소 등이 푸짐하게 올라가 있어 보기에도 먹음직스럽습니다.

특히 중화냉면의 포인트는 새콤하면서도 고소한 땅콩소스입니다. 차가운 육수의 산뜻함에 땅콩소스의 고소하고 부드러운 맛이 더해지면서 독특한 풍미가 완성됩니다. 처음에는 새콤한 맛이 느껴지고, 뒤이어 땅콩 특유의 고소함이 은근하게 올라와 계속 젓가락이 가는 맛이었습니다.

시원한 여름별미를 찾고 계신다면, 불향 가득한 냉짬뽕과 땅콩소스의 고소함이 매력적인 중화냉면을 맛볼 수 있는 부암동 짬뽕면가에 방문해 보셔도 좋겠습니다.

짬뽕면가
부산진구 부암동 80-64

#부암동맛집 #부암동짬뽕면가 #부암동짬뽕 #부산진구맛집 #부산냉짬뽕 #냉짬뽕맛집 #중화냉면 #부산중화냉면 #여름별미 #부산여름맛집 #부산중식맛집 #부산짬뽕맛집 #불향짬뽕 #냉짬뽕 #부산맛집추천 #부산진구중식 #부암동여름맛집 #부산노포맛집 #korea #koreanfood #food #busan #busanfood #busanrestaurant