7평 원룸에서 누룽지 백숙 만드는 자취생 브이로그

충격적으로 부드러운 누룽지 백숙 만들기🤩

여러분 즐거운 광복절 연휴 보내고 계신가요! 저는 어제 말복 기념으로(?) 누룽지 백숙을 만들었는데요ㅋㅋㅋㅋㅋ 한식요리의 대가 @dabin_table 님의 레시피로 만들어봤습니다 (❁´▽`❁) 💚💚
(진짜 너무너무너무너무너무 맛있어요!!!)

자취생이다보니 집에 압력밥솥이 큰 게 없고 코딱지만해서 닭다리 하나도 안 들어갈 거 같아 누룽지 백숙을 못 하고 있었는데요🥹 이번에 생일 선물로 4리터짜리 압력솥을 받아서 이걸로 만들어봤어요😘

🍀재료 (압력솥 4L 기준)
찹쌀 200g + 1시간 불리기
저는 장각 닭다리 1kg 사용했어요!!
물 400ml
대파
마늘
소금 3-4꼬집 후추
국간장 1스푼

🍀알배추 부추 겉절이
알배추 220g
고춧가루 4, 멸치액젓 1, 다진마늘 1
올리고당 1, 참기름 2, 갈은 깨 2

(더 자세한 레시피는 @dabin_table 님 영상 참고!)

저는 압력솥으로 해서 우선 강불로 두고, 흰색 선 두 개가 나왔을 때 약불 (인덕션 2-3으로) 로 줄이고 흰색 선 두 개를 유지하다가 18분 뒤 아예 불 끄고 15분 뜸 들였어요! (11분 강불, 18분 약불, 15분 뜸) 냄비나 양에 따라 다르니 꼭 주의하세요💚💚

저는 누룽지 만들기는 실패해서ㅋㅋㅋ 코팅팬에 따로 죽을 빼서 누룽지 만들어 위에 올렸습니다 (❁´▽`❁) 압력솥으로 누룽지 만드는 꿀팁이 있다면 알려주세요😘

그럼 오늘도 시청해주셔서 감사합니다🍀💚🏡

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track: It‘s a Great Show! - https://youtu.be/AqNTMvYGgG8?si=3iJ62_YYKejy3On5
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