고구마순에 "이걸" 넣어야 여름 밥반찬으로 최고! 무한정 젓가락이 가는 구수한 옛날반찬 맛의 비법! "고구마순멸치찜" 맛있게 만드는법,황금레시피 (고구마줄기 요리 )

✔️아래 레시피와 영상을 꼭! 비교해서 함께 보시며, 맛있게 만들어 드세요!
✔️Please compare the recipe below with the video, and enjoy it!

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✔️"고구마순,고구마줄기" 꼭! 이렇게 해드세요~!
너무 맛있어서 놀랍니다! 딱~이때만 먹을수 있는!

✅아주~구수하고,맛있는 옛날반찬맛! "이걸" 넣어야 밥반찬으로 최고!
여름반찬으로 더할나위 없는! "고구마순멸치찜" 레시피

고구마순 1kg, 영상처럼 껍질 제거(산지직송,잎 제거된 노지 고구마순)
(구매는 더보기란 "제품보기" 확인!)
가격도 저렴하고 손질도 쉬워요 껍질 제거 때문에 굳이 삶지 마시고,
그대로 껍질을 한번만 제거해 사용하세요
(이정도 양은 해야 몇번 먹을수 있어요)

껍질 제거한 고구마순을 먹기좋게 썰기
물을 넉넉히 끓여 소금 1큰술 넣고,
고구마순을 넣고 3분정도 데치기
찬물에 헹구어 채에 받쳐 물기 제거

대파 1대, 어슷 썰어 준비
홍고추1~2개,씨 제거후 어슷 썰어 준비

집된장 2작은술,다진마늘2스푼,고추가루 1스푼반을 잘섞어 무치기
(이렇게 해야 고구마순에 간이 베여요)
대파,홍고추 넣고 잘 섞기
(된장 양은 염도에 따라 취향껏 조절)

넓은 냄비에 깔아주고,그위에 손질한 멸치를 깔아주세요
(중사이즈 멸치 40g,미리 대가리,내장 손질해 준비)
다시 그위에 고구마순 올리고 멸치 깔기
물3컵 넣고 뚜껑닫고 중불로 20분 졸이기
중간에 한번 뒤적여 주세요
(된장을 처음부터 많이 넣지말고 취향껏 추가)
중불에서 계속 뚜껑닫고 졸이기

국물이 거의 졸았을때 액젓1스푼 넣고,
들기름 2큰술 넣고 잘 섞어주세요
뚜껑 열고 조금 더 졸이기

불끄고 참깨 솔솔 뿌려 마무리
(불 끄고 뜸을 들여야 더 맛있어져요)

맛있게 만들어 드세요. 감사합니다!
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✅양념,재료 계량 기준:
일반 종이컵 200ml
1컵(Cup)= 200ml
일반 밥수저
큰술: 15ml
작은술: 5ml

(✔️ 모든 야채,식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.)

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(후원계좌 302-1120-3322-11 농협 이정*)
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