남들 잘 때 빵 굽고... 드디어 찾은 '인생 맨빵' (홀린듯 베이킹 멍👀)

별거 없어 보이는데
이게... 그냥 먹어도 맛있어요

폭신하고 말랑하고
계속 손이 가는 그런 빵

얼그레이 처음이면 살짝 갸우뚱할 수 있는데
이게 은근히 계속 먹게 됩니다ㅎㅎ

[얼그레이 빵]
강력분 70g
물 70g
이스트 1g

강력분 210g
계란 35g
우유 80g
얼그레이 2g
분유 10g (없으면 강력분 10g)
설탕 35g
소금 3g
이스트 3g
무염버터 25g

생크림 100g
설탕 10g

1. 오븐은 사용 전에 예열해주세요
2. 분유를 넣으면 우유 맛이 더 진해지지만, 없으면 강력분으로 대체해요
3. 성형 후에는 2배까지 기다리지 않고 1.5배 정도만 발효해 주세요
4. 사전반죽을 하면 훨씬 쫄깃하고 식감이 좋아요
5. 여름에는 따뜻한 곳에 따로 두지 않아도 실온에 그냥 두면 충분히 발효됩니다

※ 태그된 재료는 영상에서 실제 사용한 쿠팡 제품이에요.
필요하신 분만 참고해주세요.
(쿠팡 파트너스 활동으로 수수료를 제공받을 수 있습니다.)






#빵만들기브이로그
#홈베이킹
#얼그레이빵
#베이킹브이로그