향긋한 커피향에 오후의 스트레스를 날려버려요! 믹서기로 쌀을 갈아서 만드는 커피호두꿀설기 하루종일 쫀득말랑 너무 맛있어요! #레시피

안녕하세요 하랑쿠킹입니다
은은한 커피향에 고소한 호두와 달콤한 꿀의 조화가 좋은
커피호두꿀설기 입니다
믹서기로 쌀을 갈아서 쫀득하고 하루종일 말랑한 맛있는 떡을 집에서 쉽게 만들어보세요

커피호두꿀설기 재료

찹쌀 84g 60ml컵
쌀 247g 1컵하고 85ml컵
산도 13%이상 두배식초 어른숟가락 1스푼
소금 4g 2t
삶은 병아리콩 75g 90ml컵
코코아가루 깍아서 한스푼 (생략가능)
물 40ml
커피가루 5g
설탕 35g 3T반
호두 두줌
흑설탕 3스푼

18센티 사각 무스틀 사용
병아리콩 삶는법

5시간이상 불린 병아리콩 물 콩의 세배이상 넉넉히 붓고 소금 약간 넣고 팔팔 끓으면 중불로 15분정도 끓여서 익히고 물을 뺍니다 냉동보관하고 사용하면 편해요

호두 전처리법

끓는물에 호두 넣고 2분정도 끓여서 쓴맛과 불순물을 제거하고 물기빼서 약불에 10분정도 고소하게 볶아요
아니면 오븐에 160도에 10분정도 구워도 되요

Hello, this is Harang Cooking
A great harmony of subtle coffee aroma, nutty walnuts, and sweet honey
This is coffee walnut honey rice cake
Grind rice in a blender and easily make chewy, soft, and delicious rice cakes at home that stay soft all day long

Coffee walnut honey rice cake ingredients

Glutinous rice 84g, 60ml cup
1 cup of 247g rice and 85ml cup
Sando 13% or more, double-leaf vinegar, 1 adult spoonful
4g salt, 2 teaspoons
Boiled chickpeas 75g, 90ml cup
Sift some cocoa powder and add one spoonful (optional)
40 ml of water
5g coffee grounds
3 and a half tablespoons of 35g sugar
A handful of walnuts
3 tablespoons of brown sugar

Uses an 18 cm square mortar