고기없이 만드는 10분 육개장!파개장! 레시피

👩‍🍳고기 없이 10분 만에 끓여내는 초간단 ‘파개장(파육개장)’ 레시피 공개합니다!
국 끓일때는 저압냄비뚜껑(씨즐뚜껑)으로 하세요!!!

🥢10분 파개장레시피
재료: 대파2대,달걀3~4개,불린당면한줌,사골육수2팩,다진마늘1T,육수한포,고춧가루2T
(영상 속 육수는 저스트레오 육수 사용했어요! 없으시면 국간장 1T + 참치액 1T + 후춧가루 약간으로 대체 가능합니다.
11/27일 저스트레오 오픈해요.맛있어요~)

1️⃣냄비에 기름 3T, 대파, 다진 마늘을 넣고 달달 볶다가 고춧가루 2T를 더해 약불에서 타지 않게 향긋한 고추기름을 내줍니다.
2️⃣사골육수 2봉지 넣어 3분끓여요.
(사골육수를 넣으면 고기를 푹 고아 넣은 듯 깊은 감칠맛이 나요. 깔끔한 맛을 원하시면 쌀뜨물이나 다시마 육수도 아주 좋습니다!)
3️⃣불린 당면을 넣고 3분 뒤, 달걀물을 둘러 넣은 다음 바로 불을 끕니다.
(⚠️ 달걀을 넣고 바로 저으면 국물이 탁해져요! 젓지 않고 잔열로 뭉근하게 익혀야 몽글몽글 부드러운 식감이 제대로 살아납니다.)

💡 씨즐뚜껑 하나로 주방 혁명!
쿠퍼 솥에 뚜껑만 싹 바꿔 덮었을 뿐인데 속이 훤히 보이는 초고성능 명품 구리 저압냄비로 완벽 변신합니다. 열효율부터 국물 깊이까지, 지금까지 써보신 저압냄비와는 차원이 달라요! 👀✨

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👩‍🍳영양사언니 PICK
“구리라서 비싸지만, 구리라서 차원이 달라요! 그 까다로운 현미밥까지 이렇게 기가 막히게 지어내는데, 백미는 또 얼마나 찰지고 맛있겠어요? 곧 다가오는 동지에는 딱딱한 팥 불릴 필요도 없이 팥죽 꼭 한번 끓여보세요. 그리고 3.5L, 2.5L 세트 구매하실 때 ‘씨즐 뚜껑’은 무조건 담으셔야 합니다! 뚜껑 하나만 바꿔주면 순식간에 프리미엄 구리 저압 냄비로 변신하니까, 비싼 저압 냄비 따로 사실 필요가 전혀 없이 갈비찜부터 찌개까지 만능이어요.✨
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