양배추 풋내 잡고 달큰하게 만드는 방법 #양배추 #양배추찌는법 #양배추요리 #건강한요리 #요리꿀팁

양배추 찜 레시피

💕재료
양배추: 1/4통
▶핵심재료: 1큰술
물: 냄비 바닥 3~5cm 높이

💕조리법
1.양배추 손질하기: 겉잎 1~2장을 떼어내고, 단단한 밑동만 얇게 잘라낸 뒤 흐르는 물에 잎 사이를 깨끗이 씻어줍니다.
2.▶핵심재료 더하기: 씻은 양배추의 물기를 가볍게 털어낸 후, 핵심재료 1큰술을 골고루 뿌려 풍미를 더하고 찜기나 전자레인지 용기에 담아줍니다.
3.원하는 식감으로 익히기: 찜기를 사용할 경우 끓는 물 위에서 6~8분간 찌고, 아삭한 식감을 원한다면 6분부터 상태를 확인합니다. 전자레인지를 사용할 때는 덮개를 덮고 3~5분간 익혀줍니다.
4.한김 식혀 마무리하기: 잘 익은 양배추는 바로 꺼낸 뒤, 찬물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 한 김 식혀주어야 아삭함이 살아납니다.

양배추를 맹물에 삶는 대신 쪄보세요.
특유의 풋내는 줄이고 양배추의 달큰한 맛과 부드러운 식감을 살리는 간단한 방법입니다.
특히 너무 오래 찌지 않고 적당한 시간을 지키는 게 포인트예요.
재료와 정확한 순서가 궁금하시면 댓글로 남겨주세요 ❤️

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