소고기 대신 버려진 돼지 뼈를 푹푹 끓였더니 벌어진 일 #돼지국밥 #부산

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소고기 대신 버려진 돼지 뼈를 푹푹 끓였더니 벌어진 일
부산 가면 무조건 먹는 진한 돼지국밥, 원래는 피난민들의 피 눈물 나는 생존 식단에서 유래됐다는 썰 알아?
6.25 전쟁 때 부산으로 몰려든 피난민들한테 소고기는 구경조차 힘든 엄청 비싼 고기였거든.
그래서 미군 부대에서 나온 돼지 뼈나 제일 싼 부속물들을 주워다가, 허기를 달래려고 가마솥에 푹푹 끓여 먹었대.
전쟁통에 살아남기 위해 먹던 눈물겨운 피난민들의 생존 식단이, 지금은 부산을 대표하는 최고 소울 푸드가 됐다는 엄청난 반전이지!
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