백숙보다 맛있는 이북식 찜닭

복날 하면 백숙이 생각나지만
오래 걸리고 만들기 힘들잖아요!

이번 복날에는 이북식 찜닭으로 몸보신 해보세요💪🏻
만드는 방법은 훨씬 간단한데
찜기에 푹~ 익히면
닭살은 야들야들 쫄깃~
감자랑 통마늘도 같이 넣어서 먹으면 맛있어요🥔🧄
마무리로 닭죽까지 든든하게!

🔖이북식 찜닭

닭통다리 1kg
감자 1개
통마늘 7-8알
부추

🥣유장
참기름 2스푼
진간장 2스푼

🥣찍어먹는 소스
고춧가루 2스푼
다진마늘 0.5스푼
진간장 2스푼
식초 1스푼
올리고당 2스푼
연겨자 0.5스푼
물 1스푼
통깨

🍚닭죽
밥 한 공기
취향껏 대파, 당근 잘게 썰어 넣기
마지막에 참기름 1스푼, 통깨

1. 닭통다리는 키친타올로 핏기 제거해주세요
2. 찜기에 물 1L, 청주(또는 소주) 조금(약 30ml 정도) 넣고,
닭통다리 올려주세요
3. 닭통다리에 유장 골고루 발라주고, 감자도 썰어서 넣어주세요
4. 50분 푹~ 찌는 동안, 중간에 2번 정도 유장을 덧발라주세요
5. 찐 지 30분 정도 지났을 때 통마늘도 넣어주세요
6. 마지막에 부추 올려서 5분 더 익히면 완성!
7. 찜기에 남은 국물로 닭죽까지 끓여 먹으면 정말 든든하고 맛있어요!

@ddubi_doobab

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