겉절이 만드는거 생각보다 엄청 쉬워요

겉절이 만드는거 생각보다 진짜 쉬워요!
절이지 않으면 5분 컷으로도 만드는데
소금에 절이면 알배추 속까지 간이 배어서 더 맛있어요!

너무 오래 절이지 않고 딱 30분 정도만 절이면
속에 간도 들이고 아삭아삭하게 먹을 수 있답니다❤️

🔖알배추 겉절이

알배추 반통
부추 조금
굵은소금 크게 1스푼

고춧가루 3스푼
설탕 0.5스푼
다진마늘 1스푼
멸치액젓 1.5스푼
매실액 1스푼
새우젓 1/3스푼
통깨

1. 먼저 알배추 반통 먹기 좋게 썰어주고
물에 한번 씻어서 굵은 소금 크게 1스푼 넣고 딱 30분만 절여주세요
(중간에 한번 뒤집기)
2. 이제 물에 한번 헹궈서 물기를 탈탈 털어주고
(물기를 잘 털어줘야 해요)
3. 고춧가루 3, 설탕 0.5, 다진마늘 1, 멸치액젓 1.5, 매실액 1, 새우젓 1/3 넣어주세요
4. 부추도 조금 넣어주고 잘 섞어서 통깨 뿌려주면 완성

@ddubi_doobab