집에서 즐기는 특별한 요리 :: 이것은 감자인가? 버섯인가? 😁

쫄깃하고 말랑한 식감의 갈릭 비빔감자예요.
모양만 보면 다들 버섯인줄 알지만 맛보면 쫄깃해서 다들 좋아해요.
양념도 정말 간단하게 만들었지만, 은은한 마늘향과 깊은 맛이 나요.
이 양념으로 우동을 비벼드셔도 괜찮아요.
간식이나 별미식사로 아주 훌륭한 비빔감자, 꼭 만들어보세요~
참고로 반찬아니예요~ 면 종류라고 보시면 됩니다.^^


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[3인분 / 40알]
✤ 반죽
- 감자 2개, 440g(껍질포함)
- 감자전분 200g
- 물 150ml

✤ 양념
- 다진마늘 14g(0.7스푼)
- 고추가루 4g(1스푼)
- 설탕 3g(1티스푼)
- 간장 32g(4스푼)
- 다진대파 9g(1스푼)
- 아보카도오일 24g(3스푼) 식용유 가능

✤ TIP
- 마늘은 간 것보다 향을 위해서 다져서 사용하면 더 좋아요.
- 양념을 먼저 만들고 감자면이랑 비비는게 더 좋아요.
- 감자의 삶는 방법에 따라 물의 양은 달라질 수 있어요.



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