[시골 일상]느리게 걸어야 보이는 행복 | 바삭한 부추전에 매콤새콤 골뱅이 소면

안녕하세요. ✨

바쁜 걸음을 조금만 늦추면 비로소 눈에 들어오는 참 고마운 풍경들이 있지요. 서두른다면 그냥 지나쳐버릴 일상 속 숨어 있는 반짝이는 행복들을 영상에 담아보았습니다.

오늘도 마음의 속도를 조금 줄이고, 편안하고 맛있는 시간 함께 나누었으면 좋겠습니다.
찾아와 주셔서 늘 감사합니다. 💚

👩‍🍳 [레시피 상세 안내]
🌱 겉바속촉 부추야채전
재료: 부추, 당근, 양파, 깻잎(선택), 부침가루, 물, 소주 약간

부추, 당근, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (깻잎이 있다면 같이 썰어 넣어도 향긋하고 맛있습니다.)

부침가루에 물을 부어 반죽을 만든 뒤, 썰어둔 야채를 넣고 골고루 섞어줍니다.

★바삭함 비법: 섞어놓은 반죽에 소주를 약간 넣어주면 전이 훨씬 바삭하고 고소해집니다.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇하게 부쳐냅니다.

🐚 매콤새콤 골뱅이 소면
재료: 골뱅이캔, 소면, 오이, 양파, 깻잎, 피망, 초고추장, 매실액, 참기름, 참깨

오이는 얇게 썰고, 양파와 깻잎도 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다. 피망도 잘게 썰어 함께 넣어줍니다.

썰어놓은 야채와 골뱅이에 초고추장과 매실액을 넣어 조물조물 버무려줍니다.

알맞게 삶아 찬물에 헹군 소면을 넣어 야채와 함께 가볍게 버무립니다.

마지막으로 고소한 참기름과 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

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⏱️ 타임라인 (Chapters)
[00:00] 느리게 걸어야 보이는 행복
[01:22] 공들여 키운 텃밭 옥수수의 기쁨
[01:46] 소박하고 풍요로운 나의 식탁
[02:36] 요리 시작: 부추 야채전 & 골뱅이 소면 만들기
[05:57] 소중한 한 끼가 주는 건강한 변화
[08:12] 다음 시간에 또 만나요 (아웃트로)