분식집 사장님들 긴장하세요 [흑룡소스 흑볶이 & 흑화강정]

안녕하세요!
웍으로 마술을 부리는 중식마녀 이문정 인사드립니다!🧙‍♀️

흑룡소스 레시피 보고 활용 요리 기다리셨죠?
약속대로 흑룡소스 응용 요리 첫 번째!!
떡볶이랑 만두로 만드는 분식 세트를 준비했습니다~🖤🔥

이름하여 '흑볶이' & '흑화강정'!
떡볶이는 흑볶이, 만두강정은 흑화했다 해서 흑화강정이에요ㅎㅎ

흑룡소스 하나만 있으면 따로 양념 만들 필요 없이 바로 뚝딱!

과하지 않은 달콤함과 매콤함의 조화, 단짠단짠 그 자체!
치즈떡이랑은 환상궁합이고, 바삭한 흑화강정은 완전 맥주 안주예요🍺
떡볶이 안 좋아하는 분들도 이건 드셔보셔야 합니다😉

오늘도 쉽.빠.맛! 중식마녀와 함께 맛있는 하루 되세요! 🧙‍♀️🔥

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🗒️흑볶이 & 흑화강정 재료

흑룡소스
떡
만두
어묵
양파
대파
마늘
파프리카
청양고추
맛술
설탕 (올리고당으로 대체 가능)
고춧기름 (선택)
깨
물
*채소는 취향껏*

🖤흑볶이 레시피

1. 채소는 떡볶이용으로 큼직하게 손질한다.
2. 흑룡소스 기름을 두르고 대파와 마늘을 먼저 볶아 향을 낸다.
3. 양파를 넣어 함께 볶고 맛술을 둘러준다.
4. 어묵을 넣고 볶는다. (매콤하게 먹고 싶다면 고춧기름 추가)
5. 흑룡소스와 떡을 넣고 볶다가 물을 나눠 부어가며 자작하게 끓인다.
6. 떡이 말랑해지면 남겨둔 채소를 넣는다.
7. 간을 보고 취향껏 설탕·고춧기름을 추가한 뒤 깨를 뿌려 완성!

🥟흑화강정 레시피

1. 만두는 예열한 에어프라이어에 앞뒤로 3~4분씩 굽는다.
2. 채소는 만두 강정용으로 작게 손질한다.
3. 흑룡소스 기름에 대파와 마늘을 볶아 향을 내고, 고추로 맵기를 조절한다.
4. 맛술을 넣고 파프리카·양파와 흑룡소스를 넣어 볶는다.
5. 물을 살짝 넣고 올리고당(없으면 설탕)을 넣어 윤기를 살린다.
6. 구운 만두를 넣고 소스와 버무리면 끝!

***채소는 두 번 나눠 넣어야 단맛과 아삭한 식감을 둘 다 살릴 수 있어요!***

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