소문날 줄 알았던 곳

"소문날 줄 알았던 곳"

군더더기 없이 잘 만든 이탈리안, 바코. 모던한 공간과 오픈 키친부터 인상이 깔끔하다.

관자는 매시와 완두콩을 함께 떠먹으면 부드럽고 쫀득한 질감 사이로 감칠맛이 터지고, 살사베르데와 파슬리 오일이 향긋하게 감싼다.

트러플 파스타는 소복이 올린 트러플의 짙은 향과 건면 특유의 탄성이 선명했다.

가장 기억에 남은 건 바스크 치즈케이크. 치즈의 녹진한 고소함과 바닐라빈 크림, 단맛과 짠맛의 미묘한 균형이 인상적이었다. 차갑게 내어준 그릇의 디테일까지 좋아 한입 먹고 네 개를 포장했다.

▫️매장: 바코
▫️주소: 서울 강서구 마곡동 776
▫️가격: 관자 24,000원 | 트러플 24,000원

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