아욱된장국 끓이는 법 | 아욱은 이렇게 손질해야 부드러워요

구수하고 부드러워서 속까지 편안한 아욱된장국🍲
아욱은 그냥 넣지 말고 소금으로
바락바락 치대주는 게 포인트예요!

1️⃣ 아욱은 억센 줄기를 잘라내고 여러 번 씻어주세요
2️⃣ 소금을 조금 넣고 바락바락 치댄 뒤, 진액과 초록물이 빠지도록 여러 번 헹궈 손으로 먹기 좋게 찢어주세요
3️⃣ 물 900ml에 된장 크게 1스푼, 고추장 1/2스푼을 체에 풀어주세요
4️⃣ 코인육수 1알, 다진마늘 1스푼, 참치액 1스푼을 넣고 끓여주세요
5️⃣ 끓어오르면 손질한 아욱을 넣고 다시 끓여주세요
6️⃣ 중불로 줄여 약 15분 푹~ 끓여주고 모자란 간은 소금으로 맞춰주면 완성!

푹 끓인 아욱은 정말 부드럽고
된장 국물은 구수해서 따뜻한 밥이랑 먹기 좋아요😋
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