조금만 바꿔보세요.!!!! 김밥 속 계란말이가 부드럽게 만드는 비법

김밥 속 계란말이가 자꾸 퍽퍽해진다면
방법을 조금만 바꿔보세요.

촉촉하고 부드러운 계란말이를 만들어
김밥 속에 넣으면 식감이 훨씬 좋아집니다.

🌿 1. 계란물은 체에 한 번 걸러주세요.
체에 걸러주면 기포와 덩어리가 제거되어 훨씬 부드러운 식감이 됩니다. 계란을 풀 때도 너무 세게 저으면 기포가 많아져 식감이 거칠어질 수 있어요.

🌿 2. 우유나 생크림을 조금 넣어주세요.
우유 1~2큰술 또는 생크림 1큰술을 넣으면 계란이 훨씬 촉촉하고 부드럽게 익습니다.

🌿 3. 전분물을 살짝 넣어보세요.
물 3큰술 + 전분 1큰술을 섞은 뒤, 계란물에 1작은술만 넣으면 퍽퍽함을 줄여주고 찢어지지 않아 말기도 쉬워집니다.

🌿 4. 약불에서 천천히 익혀주세요.
아래만 살짝 익고 윗면은 촉촉할 때 말아야 여러 겹이 부드럽게 완성됩니다.

🌿 5. 바로 썰지 마세요.
완성 후 김밥말이로 감싸 모양을 잡아주고 완전히 식힌 뒤 썰면 촉촉함과 모양이 오래 유지됩니다.

이 방법만 기억하면 김밥 속에서도 퍽퍽하지 않고 사르르 녹는 계란말이를 만들 수 있어요.
저장해두고 꼭 한번 만들어보세요! 💛

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