​"평생 쓰게 되는 인생 멸치볶음! 이것만 넣으면 절대 실패 없습니다"#멸치볶음#잔멸치볶음#밑반찬레시피 #멸치#다이어트

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재료
잔멸치 200g, 견과류 한 손, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림 2큰술, 물엿 4큰술, 참기름, 통깨, 올리고당 (선택)
조리 순서
멸치 볶기: 기름을 두르지 않은 팬에 멸치 200g을 중불로 바삭하게 볶아 비린내를 날린 뒤, 채에 걸러 부스러기를 털어냅니다.
양념 끓이기: 팬에 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림 2큰술, 물엿 4큰술을 넣고 살짝 끓여줍니다.
버무리기: 볶아둔 멸치를 양념 팬에 넣고 골고루 코팅하듯 섞은 뒤, 견과류를 넣습니다.
마무리: 불을 끄고 참기름과 통깨를 둘러 섞어주며, 취향에 따라 올리고당을 더해 완성합니다.