⭐️만원으로 갈비집 퀄리티⭐️ 류수영 목살돼지갈비
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⭐️만원으로 갈비집 퀄리티⭐️ 류수영 목살돼지갈비
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📌 [저장] 류수영 목살 돼지갈비 레시피
어남선생 류수영님 비법 레시피!
배음료랑 참치액이 들어가서 감칠맛이 아주 끝내줘요.
만원으로 노릇노릇 구워내기만 하면 온 가족 밥도둑, 술안주로 완전 최고~
🔥 [공구] 베카 무쇠팬 (7/27~7/30)
꾸준히 어디꺼냐고 문의가 많았던 무쇠팬, 드디어 오픈합니다!
✨ 베카 무쇠팬 핵심 포인트 5줄 요약
✔ 가스·인덕션 모두 사용 가능
✔ 가볍다! 기존 무쇠의 절반 무게(1.5kg)라 손목 부담 ZERO
✔ 쉬운 관리! 특수 질화가공으로 시즈닝 필요 없고, 녹 걱정도 ZERO
✔ 적은 기름으로도 편안한 조리, 압도적 열보존! 약불에서도 속까지 완벽하게 익는 최상급 요리 맛
✔ 조리 후 그대로 식탁에 올려도 예쁜 디자인
제가 직접 요리해보고 자신 있게 준비한 베카 무쇠팬 공구, 곧 오픈합니다🖤
댓글에 "알림" 남겨주시면,
오픈하자마자 답글로 가장 먼저 알려드릴게요!💌
✦ ─────── ✧ ─────── ✦
👉🏻 오늘의 딸세끼 : 류수영 목살 돼지갈비
🛒 [ 🔻메인 재료 ]
• 목살 600g
• 대파 1대
• 배음료 1캔 (238ml)
• 식용유 넉넉히
• 통깨 약간
🧂 [ 🔻양념 재료 ]
• 설탕 5스푼
• 간장 5스푼
• 참치액 5스푼
• 식초 1스푼
• 참기름 3스푼
• 다진마늘 2스푼
• 후추 1/2스푼
👩🍳 [ 🔻조리 방법 ]
👩🍳 양념 고기는 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 안 익으니까요~
중불에서 불 조절해가며 양념이 쫀득하게 양면으로 노릇하게 배어들도록 구워주시는 게 핵심이랍니다 😊
➊ 대파는 송송 잘게 자르고, 목살은 간이 잘 배도록 앞뒤로 칼집을 넣어줍니다.
➋ 볼에 설탕 5스푼, 간장 5스푼, 참치액 5스푼, 식초 1스푼, 배음료 1캔, 참기름 3스푼, 다진마늘 2스푼, 후추 1/2스푼, 대파를 섞어 재움 양념을 만듭니다.
➌ 손질한 목살에 양념을 골고루 배게 재워둔 뒤, 냉장고에서 4시간 정도 숙성시켜 주셔요.
➍ 팬에 식용유를 넉넉하게 둘르고, 양념된 목살을 올려 중불에서 약 6분간 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
➎ 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요!
────୨ৎ────
📌 엄마의 꿀팁
👩🍳 고기 칼집 넣을 때 앞쪽은 사선으로, 뒷쪽은 일자로 칼집을 넣어봐유! 이렇게 엇갈리게 내주어야 양념도 쏙쏙 잘 배고 씹는 식감이 훨씬 부드러워진답니다.
👩🍳 양념 돼지갈비 구울 때 기름을 안 두르면 양념이 금방 타버려요~ 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 구워주는 게 기름 코팅이 되면서 안 타고 노릇하게 구워지는 류수영님 비법 꿀팁이여요!
👩🍳 시간 여유가 있으시면 4시간 이상, 가능하면 하룻밤 냉장 숙성했다 구워보셔요. 배음료랑 참치액이 고기를 싹 재워줘서 전문점 양념갈비 맛이 그대로 난답니다.
₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊
달짝지근하고 부드러워 자꾸만 손이 가는 단짠 돼지갈비, 저장해두고 이번 주말 저녁 반찬으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩
🎀 초간단 레시피는 딸세끼에서 계속 만나요!
#딸세끼레시피 #류수영돼지갈비 #목살돼지갈비 #돼지갈비레시피 #어남선생레시피 #목살요리 #초간단요리 #집밥레시피 #밥도둑
────୨ৎ──── ♡ ────୨ৎ────
🍳 Instructions 🍳
🥣 Ingredients
600g pork neck, 1 green onion, 1 can pear juice (238ml), 5 tbsp sugar, 5 tbsp soy sauce, 5 tbsp tuna sauce, 1 tbsp vinegar, 3 tbsp sesame oil, 2 tbsp minced garlic, 1/2 tbsp black pepper, sesame seeds, cooking oil.
➊ Finely chop the green onion and make crosshatch score lines on both sides of the pork neck.
➋ Mix pear juice, sugar, soy sauce, tuna sauce, vinegar, sesame oil, minced garlic, black pepper, and green onion to make the marinade, then marinate the pork for about 4 hours.
➌ Pour a generous amount of cooking oil into a pan and sear the marinated pork over medium heat for about 6 minutes until golden brown.
➍ Cut into bite-sized pieces and sprinkle with sesame seeds to finish.
💡 Tip
Adding plenty of cooking oil to the pan before frying prevents the sweet marinade from burning while creating a perfectly caramelized texture!
#KoreanRecipes
#KoreanHomeCooking
어남선생 류수영님 비법 레시피!
배음료랑 참치액이 들어가서 감칠맛이 아주 끝내줘요.
만원으로 노릇노릇 구워내기만 하면 온 가족 밥도둑, 술안주로 완전 최고~
🔥 [공구] 베카 무쇠팬 (7/27~7/30)
꾸준히 어디꺼냐고 문의가 많았던 무쇠팬, 드디어 오픈합니다!
✨ 베카 무쇠팬 핵심 포인트 5줄 요약
✔ 가스·인덕션 모두 사용 가능
✔ 가볍다! 기존 무쇠의 절반 무게(1.5kg)라 손목 부담 ZERO
✔ 쉬운 관리! 특수 질화가공으로 시즈닝 필요 없고, 녹 걱정도 ZERO
✔ 적은 기름으로도 편안한 조리, 압도적 열보존! 약불에서도 속까지 완벽하게 익는 최상급 요리 맛
✔ 조리 후 그대로 식탁에 올려도 예쁜 디자인
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🛒 [ 🔻메인 재료 ]
• 목살 600g
• 대파 1대
• 배음료 1캔 (238ml)
• 식용유 넉넉히
• 통깨 약간
🧂 [ 🔻양념 재료 ]
• 설탕 5스푼
• 간장 5스푼
• 참치액 5스푼
• 식초 1스푼
• 참기름 3스푼
• 다진마늘 2스푼
• 후추 1/2스푼
👩🍳 [ 🔻조리 방법 ]
👩🍳 양념 고기는 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 안 익으니까요~
중불에서 불 조절해가며 양념이 쫀득하게 양면으로 노릇하게 배어들도록 구워주시는 게 핵심이랍니다 😊
➊ 대파는 송송 잘게 자르고, 목살은 간이 잘 배도록 앞뒤로 칼집을 넣어줍니다.
➋ 볼에 설탕 5스푼, 간장 5스푼, 참치액 5스푼, 식초 1스푼, 배음료 1캔, 참기름 3스푼, 다진마늘 2스푼, 후추 1/2스푼, 대파를 섞어 재움 양념을 만듭니다.
➌ 손질한 목살에 양념을 골고루 배게 재워둔 뒤, 냉장고에서 4시간 정도 숙성시켜 주셔요.
➍ 팬에 식용유를 넉넉하게 둘르고, 양념된 목살을 올려 중불에서 약 6분간 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
➎ 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요!
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📌 엄마의 꿀팁
👩🍳 고기 칼집 넣을 때 앞쪽은 사선으로, 뒷쪽은 일자로 칼집을 넣어봐유! 이렇게 엇갈리게 내주어야 양념도 쏙쏙 잘 배고 씹는 식감이 훨씬 부드러워진답니다.
👩🍳 양념 돼지갈비 구울 때 기름을 안 두르면 양념이 금방 타버려요~ 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 구워주는 게 기름 코팅이 되면서 안 타고 노릇하게 구워지는 류수영님 비법 꿀팁이여요!
👩🍳 시간 여유가 있으시면 4시간 이상, 가능하면 하룻밤 냉장 숙성했다 구워보셔요. 배음료랑 참치액이 고기를 싹 재워줘서 전문점 양념갈비 맛이 그대로 난답니다.
₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊
달짝지근하고 부드러워 자꾸만 손이 가는 단짠 돼지갈비, 저장해두고 이번 주말 저녁 반찬으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩
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🍳 Instructions 🍳
🥣 Ingredients
600g pork neck, 1 green onion, 1 can pear juice (238ml), 5 tbsp sugar, 5 tbsp soy sauce, 5 tbsp tuna sauce, 1 tbsp vinegar, 3 tbsp sesame oil, 2 tbsp minced garlic, 1/2 tbsp black pepper, sesame seeds, cooking oil.
➊ Finely chop the green onion and make crosshatch score lines on both sides of the pork neck.
➋ Mix pear juice, sugar, soy sauce, tuna sauce, vinegar, sesame oil, minced garlic, black pepper, and green onion to make the marinade, then marinate the pork for about 4 hours.
➌ Pour a generous amount of cooking oil into a pan and sear the marinated pork over medium heat for about 6 minutes until golden brown.
➍ Cut into bite-sized pieces and sprinkle with sesame seeds to finish.
💡 Tip
Adding plenty of cooking oil to the pan before frying prevents the sweet marinade from burning while creating a perfectly caramelized texture!
#KoreanRecipes
#KoreanHomeCooking
