윤남노 셰프도 극찬한 애호박 국수입니다.

재료
애호박 반 개
양파 반 개
고추 두 개 (저는 꽈리고추를
사용해 맨마지막에 넣었습니다)
고춧가루 한 큰술
다진마늘 한 큰술
설탕 한 큰술
굴소스 반 큰술
간장 한 큰술

조리법
애호박과 양파는 살짝 가늘게 채썰고(5mm정도)
꽈리고추는 잘게 썰어줍니다.
기름 두른 팬에 마늘을 볶다가 향이 올라오면
양파 애호박을 넣고 살짝 다시 볶아줍니다
그리고 고춧가루 다진마늘 설탕 굴소스 간장을 넣고
볶아줍니다
애호박이 다익으면 꽈리고추 참기름 참깨 넣고
잠깐볶아주면 완성입니다