뒷북이 특기 두바이 초콜릿🍫

드디어
궁금했던 두바이 초콜릿 만들어 보기.
시중에 파는 피스타치오 스프레드는
팜오일, 설탕, 색소 등등이 들어가서
당없이 직접 만들어 사용했는데. 너무 귀찮잖아😭
그래도 남편 생일이니 새로운 디저트 맛보여주고 싶어서🥲
남편은 취향이 딱히 없으니 내 마음대로 두바이🍫

카다이프를 오랫동안 볶았더니 엄청 바삭하고
피스타치오도 직접 갈아서 하니 무지 고소한데
오랜만에 초코렛 먹으니 달아서 어질💫😅
참고로 저 디저트 먹는 것보다 만드는 걸 더 좋아함ㅋㅋ

오늘의 팁✨
코팅용 컴파운드 초코만 사용하면 맛없으니
커버춰 초코 반반 섞어서 녹여서 사용했어요.
이렇게 하면 템퍼링 없이도 초코가 잘 굳고
맛도 고급스러워요 😃😋

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