운남 대왕두릅(云南刺笼苞) #대왕두릅 #운남대왕두릅

이 두릅나무는 중국 고산지역의 서늘하고 다습한 기후에 적응되어 있으며, 중국의 운남(云南)과 사천(四川)지역에서 자생합니다. 씨롱바오(cìlóngbāo) 라고 부르며, 한자로 쓰면 자롱포(刺笼苞) 입니다. 두릅순의 크기는 비교적 크며, 무게는 200g 정도입니다. 두릅순의 맛은 은은한 쓴맛과 뚜렷한 단맛이 어우러진 다고 알려져있습니다.

각 지역명을 앞에 붙혀, 윈난 씨롱바오(yúnnán cìlóngbāo), 스촨 씨롱바오(chuān cìlóngbāo)라고 부르며, 귀주 자롱포(贵州刺笼苞)와는 서로 다른 품종입니다. 실제로 두릅나무의 대목과 가시의 발현 형태가 확연하게 차이가 있습니다.

​운남 자롱포(云南刺笼苞)는 대목의 색깔은 뿕은색을 띠며, 가시가 지면을 향하고 있습니다.

​지금 보시는 운남 자롱포(云南刺笼苞)는 북위 25도 부근의 운남(云南) 지역에서, 북위 36.2도 지역의 포항 죽장에 식재하였습니다. 거리상으로 북쪽으로 1,200Km가 조금 넘게, 위도를 11도 올려서 식재하게 되었습니다.

위도를 북쪽으로 5도이상 올리면 식물체의 내한성은 급격하게 떨어진다고 알려져있습니다.

강력한 가시로 중무장을 하였기에 조금은 강인해 보이나, 정아가 겨울에 얼어버려 노지에서 두릅순 수확은 불가능 하였습니다.

올해는 운남 대왕두릅을 이중 비닐하우스로 이동하여 가온하고, 겨울을 버텨볼 계획입니다.
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