미국 급식은 어쩌다 이 지경이 됐을까?｜"김치 먹어라" 권고한 트럼프 정부

점심을 든든히 먹어야 하는 것은 한국인의 기본 소양입니다.
그런데, 미국으로 가면?
미국인들은 점심을 간단하게 때우기로 유명한데요.

배가 고프지 않나...? 우리보다 몸집도 크면서 대체 왜 점심을 대충 먹고 다니는 걸까요?

오늘의 교양만두는 '미국 식문화'에 대한 이야기입니다.

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일러스트｜강동한

#교양만두 #미국급식 #식문화 #한국급식 #세계

- 참고 문헌

Healthier school meals: How 5 districts are faring, AP News, 2014.05.06
패스트푸드의 역사를 살펴본다, 미주중앙일보, 2016.11.23
코로나 시대, 미국 학교급식 정책의 명암, 한국농정, 2022.01.30
“죄수도 이보다 잘 먹어” 부실한 급식 실태 폭로한 美 아빠, 서울신문, 2022.01.27
미국, 성장기 학생들에게 부실한 급식 제공, 주간기쁜소식, 2023.07.29
‘아메리칸 조식’ 안 먹는 미국인들…아침 풍경이 바뀐다, 뉴시스, 2023.10.02
Survey: Americans prefer to eat quicker meals, Food Business News, 2023.12.21
From the Front Line to the Freezer Aisle, Science History Institute, 2024.11.21
우리가 몰랐던 미국에서 탄생한 음식 5가지, 소믈리에타임즈, 2025.12.16
Anne M. Williams 외, “Ultra-processed Food Consumption in Youth and Adults: United States, August 2021–August 2023”, National Center for Health Statistics(미 국립보건통계센터), 2025.08
[미국] 건강한 급식 늘린다는데… 학교들은 왜 반대할까?, 교육플러스, 2026.03.14
U.S. Department of Agriculture Economic Research Service, Food Consumption & Demand - Food Away from Home, USDA Economic Research Service(미 농무부), https://www.ers.usda.gov/topics/food-choices-health/food-consumption-demand/food-away-from-home
The Santé Foundation, How Ultraprocessed Foods Took Over American Diets, The Santé Foundation, https://www.thesantefoundation.org/updates/how-ultraprocessed-foods-took-over-american-diets