폭신폭신~ 촉촉~ 쌀카스테라😌 온 가족 건강 간식으로 좋아요🤎

✅️재료(4~5인분)
미지근한 계란 5개, 박력 쌀가루 110g, 설탕80g, 미지근한 우유50g, 녹인버터 30ml, 소금 한 꼬집

✅️레시피
🥕노른자에 소금, 우유, 버터 넣고 덩어리 없이 휘핑하기
🥕쌀가루 채반에 걸러 넣고 날가루가 보이지 않게 가볍게 섞기
🥕(머랭)흰자 휘핑- 거품 생기면 설탕 1/3 넣고 다시 휘핑, 거품 더 많아지면 설탕 절반 넣고 휘핑, 거품이 풍성해지면 나머지 설탕 넣고 단단해질때까지 휘핑(들어 올렸을때 뿔 생기면 👌)
🥕노른자 반죽에 머랭 1/3 정도 넣고 11자로 자르듯이 살살 섞고, 섞은 걸 나머지 머랭에 부어 11자로 섞기(주걱을 세워 거품 꺼지지 않도록 조심)
🥕밥솥 안에 기름 바르고 위에서 떨어뜨리듯이 반죽 붓고 탕탕쳐서 기포 빼기
🥕찜기능 40분
🥕식힘망에 바로 뒤집어서 식힌 후 자르기