30년 주부의 비법 ⭐️콩나물불고기⭐️
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30년 주부의 비법 ⭐️콩나물불고기⭐️
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📌 [저장] 콩나물불고기 레시피
한 때 홍대를 휩쓸었던 콩나물불고기~
우리 딸은 이것만 해주면 볶음밥까지 2공기는 거뜬하게 먹어요.
메인반찬으로도, 안주로도 너무 좋으니까
저장해두고 꼭 만들어 드셔보세요~^^
✦ ─────── ✧ ─────── ✦
👉🏻 오늘의 딸세끼 : 콩나물불고기
🛒 [ 🔻메인 재료 ]
• 대패삼겹살 300~400g
• 콩나물 1봉지 (300~400g)
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 취향껏
🧂 [ 🔻양념 재료 ]
• 고추장 3스푼
• 고춧가루 3스푼
• 간장 3스푼
• 매실액 2스푼 (설탕 1스푼으로 대체 가능)
• 다진마늘 1.5스푼
• 설탕 1스푼
• 후추 0.5스푼
• 통깨, 참기름
👩🍳 [ 🔻조리 방법 ]
👩🍳 처음부터 강불로 켜면 고기랑 양념이 탈 수 있어요~
콩나물 숨이 죽고 수분이 나올 때까지 중약불로 은근하게 기다려주세요😊
➊ 위에 적힌 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
➋ 팬 바닥에 씻은 콩나물을 깔고 양파, 대파, 청양고추, 대패삼겹살을 올려주세요.
➌ 재료 위에 만들어둔 양념장을 듬뿍 얹어줍니다.
➍ 중약불을 켜고 콩나물에서 수분이 자작하게 나올 때까지 기다려주세요.
➎ 수분이 나와 콩나물 숨이 죽으면 강불로 올려 고기가 익을 때까지 빠르게 볶아줍니다.
➏ 참기름 한 바퀴 둘르고 통깨 탈탈 뿌려 마무리하면 완성!
────୨ৎ────
📌 엄마의 꿀팁
👩🍳 콩나물을 제일 바닥에 깔아주셔야 열을 받으면서 타지 않고 시원하고 촉촉한 채수가 싹 흘러나와요.
👩🍳 매실액이 들어가면 감칠맛이 더욱 살아나는데, 없을 땐 설탕 1스푼으로 대체해도 충분히 맛있답니다.
👩🍳 고기 다 건져 먹고 남은 자작한 국물에 김가루, 참기름, 김치 쏭쏭 썰어 넣고 밥 볶아 먹는 거 절대 잊지 마세요~♡
₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊
언제 먹어도 실패 없는 매콤달콤 콩나물불고기, 저장해두고 오늘 저녁 푸짐한 반찬으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩
🎀 초간단 레시피는 딸세끼에서 계속 만나요!
#딸세끼레시피 #콩나물불고기 #콩불 #콩불레시피 #대패삼겹살요리 #콩나물요리 #자취레시피 #집밥레시피 #초간단요리 #한그릇요리
────୨ৎ──── ♡ ────୨ৎ────
🍳 Instructions 🍳
🥣 Ingredients
300-400g thinly sliced pork belly, 300-400g bean sprouts, 1/2 onion, 1 green onion, chili peppers, 3 tbsp gochujang, 3 tbsp chili powder, 3 tbsp soy sauce, 1.5 tbsp minced garlic, 2 tbsp plum extract, 1 tbsp sugar, 0.5 tbsp black pepper, sesame oil, sesame seeds.
➊ Mix gochujang, chili powder, soy sauce, garlic, plum extract, sugar, and pepper to make the sauce.
➋ Layer bean sprouts, onion, green onion, chili peppers, and pork belly in a pan.
➌ Add the sauce on top and cook over medium-low heat until the bean sprouts release liquid.
➍ Turn to high heat, stir-fry quickly until fully cooked, and finish with a drizzle of sesame oil and sesame seeds.
💡 Tip
Layering bean sprouts at the bottom prevents burning and creates a rich, flavor-packed broth naturally!
#KoreanRecipes
#KoreanHomeCooking
#Koreanfood
한 때 홍대를 휩쓸었던 콩나물불고기~
우리 딸은 이것만 해주면 볶음밥까지 2공기는 거뜬하게 먹어요.
메인반찬으로도, 안주로도 너무 좋으니까
저장해두고 꼭 만들어 드셔보세요~^^
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👉🏻 오늘의 딸세끼 : 콩나물불고기
🛒 [ 🔻메인 재료 ]
• 대패삼겹살 300~400g
• 콩나물 1봉지 (300~400g)
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 취향껏
🧂 [ 🔻양념 재료 ]
• 고추장 3스푼
• 고춧가루 3스푼
• 간장 3스푼
• 매실액 2스푼 (설탕 1스푼으로 대체 가능)
• 다진마늘 1.5스푼
• 설탕 1스푼
• 후추 0.5스푼
• 통깨, 참기름
👩🍳 [ 🔻조리 방법 ]
👩🍳 처음부터 강불로 켜면 고기랑 양념이 탈 수 있어요~
콩나물 숨이 죽고 수분이 나올 때까지 중약불로 은근하게 기다려주세요😊
➊ 위에 적힌 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
➋ 팬 바닥에 씻은 콩나물을 깔고 양파, 대파, 청양고추, 대패삼겹살을 올려주세요.
➌ 재료 위에 만들어둔 양념장을 듬뿍 얹어줍니다.
➍ 중약불을 켜고 콩나물에서 수분이 자작하게 나올 때까지 기다려주세요.
➎ 수분이 나와 콩나물 숨이 죽으면 강불로 올려 고기가 익을 때까지 빠르게 볶아줍니다.
➏ 참기름 한 바퀴 둘르고 통깨 탈탈 뿌려 마무리하면 완성!
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📌 엄마의 꿀팁
👩🍳 콩나물을 제일 바닥에 깔아주셔야 열을 받으면서 타지 않고 시원하고 촉촉한 채수가 싹 흘러나와요.
👩🍳 매실액이 들어가면 감칠맛이 더욱 살아나는데, 없을 땐 설탕 1스푼으로 대체해도 충분히 맛있답니다.
👩🍳 고기 다 건져 먹고 남은 자작한 국물에 김가루, 참기름, 김치 쏭쏭 썰어 넣고 밥 볶아 먹는 거 절대 잊지 마세요~♡
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언제 먹어도 실패 없는 매콤달콤 콩나물불고기, 저장해두고 오늘 저녁 푸짐한 반찬으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩
🎀 초간단 레시피는 딸세끼에서 계속 만나요!
#딸세끼레시피 #콩나물불고기 #콩불 #콩불레시피 #대패삼겹살요리 #콩나물요리 #자취레시피 #집밥레시피 #초간단요리 #한그릇요리
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🍳 Instructions 🍳
🥣 Ingredients
300-400g thinly sliced pork belly, 300-400g bean sprouts, 1/2 onion, 1 green onion, chili peppers, 3 tbsp gochujang, 3 tbsp chili powder, 3 tbsp soy sauce, 1.5 tbsp minced garlic, 2 tbsp plum extract, 1 tbsp sugar, 0.5 tbsp black pepper, sesame oil, sesame seeds.
➊ Mix gochujang, chili powder, soy sauce, garlic, plum extract, sugar, and pepper to make the sauce.
➋ Layer bean sprouts, onion, green onion, chili peppers, and pork belly in a pan.
➌ Add the sauce on top and cook over medium-low heat until the bean sprouts release liquid.
➍ Turn to high heat, stir-fry quickly until fully cooked, and finish with a drizzle of sesame oil and sesame seeds.
💡 Tip
Layering bean sprouts at the bottom prevents burning and creates a rich, flavor-packed broth naturally!
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