직장인 점심 혁명: 퇴근할 때까지 안 불어터지는 신박한 면 도시락 만들기

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🍱 불지 않는 면 도시락 싸는 신박한 꿀팁 3가지 & 레시피 총정리!

도시락으로 면 요리 싸갔다가 떡처럼 불어 터져서 실패했던 분들 주목!
퇴근할 때까지 면발 탱글함이 유지되는 꿀팁 3가지와
맛있는 면 도시락 레시피를 공유합니다.

⏱️ 타임라인 & 레시피 챕터
00:53 불지 않는 면 도시락 핵심 포인트 3가지

[ Chapter 1. 불지 않는 면 사용하기 ]
01:36 곤드레 국수 (들기름 막국수)
02:20 김치말이국수
03:04 명란마요 어묵면
03:28 냉짬뽕 & 막창
04:13 라이스페이퍼 비빔면
04:47 똠얌꿍 분모자 누들
05:35 샐러드 파스타
06:40 간장 비빔국수
07:17 물회 국수
07:50 분짜
08:24 육회 비빔국수
09:05 비빔만두 두유면
09:38 초계국수

[ Chapter 2. 덜 익히기 ]
10:03 닭한마리 칼국수
10:48 골뱅이 소면
12:55 도가니 쌀국수
14:04 된장 버터 옥수수 라멘
14:34 성게알(우니) 파스타
15:09 명란 뇨끼
15:45 까르보나라 파스타

[ Chapter 3. 냉동면 활용하기 ]
17:04 소불고기 마라 비빔우동 & 밀프랩
17:49 낙지젓 해장국수
18:18 카레 우동

🍱레시피별 재료 정리
[ Chapter 1. 불지 않는 면 사용하기 ]
곤드레 국수 (들기름 막국수): 곤약면(또는 두부면), 곤드레나물, 들기름, 간장, 깨소금, 김가루

김치말이국수: 콩담백면(또는 곤약면), 신김치, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 냉면 육수, 오이, 삶은 계란

명란마요 어묵면: 어묵면, 명란젓, 마요네즈, 다진 마늘, 쪽파, 김가루

냉짬뽕 & 막창: 곤약면, 짬뽕 육수/소스, 구운 막창, 오이, 양파, 당근, 청양고추

라이스페이퍼 비빔면: 라이스페이퍼, 초고추장(또는 비빔장), 상추, 깻잎, 오이, 삶은 계란

똠얌꿍 분모자 누들: 분모자, 똠얌 페이스트, 코코넛밀크, 새우, 버섯, 고수, 방울토마토

샐러드 파스타: 두부면(또는 곤약면), 샐러드 채소, 방울토마토, 옥수수 콘, 오리엔탈/발사믹 드레싱, 치즈 가루

간장 비빔국수: 두유면(또는 곤약면), 진간장, 설탕, 참기름, 통깨, 애호박, 당근

물회 국수: 콩담백면, 회(또는 자숙 문어/오징어), 물회 육수, 양배추, 오이, 깻잎

분짜: 쌀국수면(불린 것), 돼지고기(갈비 양념), 분짜 소스(느억맘, 설탕, 식초, 물), 샌드위치용 채소, 짜조

육회 비빔국수: 곤약면, 우둔살 육회, 배, 어린잎 채소, 고추장 양념장, 참기름

비빔만두 두유면: 두유면, 튀김만두, 양배추, 당근, 오이, 비빔장 소스

초계국수: 콩담백면, 닭가슴살, 겨자 육수, 오이, 무절임, 지단

[ Chapter 2. 덜 익히기 ]
닭한마리 칼국수: 칼국수면(살짝 삶은 뒤 유포), 닭육수, 찢어둔 닭고기, 떡, 대파, 부추, 양념장

골뱅이 소면: 소면(살짝 삶아 식용유 코팅), 골뱅이 통조림, 오이, 양파, 대파, 진미채, 초고추장 양념

도가니 쌀국수: 쌀국수면(미리 불림), 도가니 수육, 사골/도가니 육수, 숙주, 대파, 스리라차 소스

된장 버터 옥수수 라멘: 생면(또는 라멘면), 미소 된장 육수, 버터, 캔옥수수, 차슈, 반숙란, 대파

성게알(우니) 파스타: 파스타면(알덴테), 성게알, 올리브오일, 다진 마늘, 페페론치노, 면수, 파슬리

명란 뇨끼: 감자 뇨끼, 백명란, 생크림, 우유, 다진 마늘, 파르미지아노 치즈

까르보나라 파스타: 파스타면(알덴테), 베이컨(또는 관찰레), 계란 노른자, 파르미지아노 치즈, 통후추

[ Chapter 3. 냉동면 활용하기 ]
소불고기 마라 비빔우동 & 밀프랩: 냉동 우동면, 양념 소불고기, 마라 소스, 청경채, 팽이버섯

낙지젓 해장국수: 냉동 중화면, 낙지젓갈, 멸치 육수, 콩나물, 청양고추, 대파

카레 우동: 냉동 우동면, 일본 고형 카레, 우유(또는 물), 차돌박이(또는 양파), 대파 슬라이스