7평 원룸에서 수제 짜장면 공장 돌리는 브이로그

중국집만큼 맛있는 짜장면 만들기🌟

여러분 즐거운 하루 보내셨나요?! (❁´▽`❁)
저는 한글날 연휴부터 일이 좀 많아서 밥을 해먹을 시간이 없다보니🥹 두고 오래 먹을 수 있는 음식을 만들었어요!!
보통 그런 음식은 제게 미역국, 카레, 짜장인데 오늘은 짜장을 만들었습니다 후후

요 짜장은 그냥 짜장밥으로 먹어도 맛있고 중국집에서 먹는 맛있는 짜장맛이라 중화면이나 도삭면이랑 먹어도 넘 맛있어요!!
볶아서 고추 넣고 매콤하게 쟁반짜장으로 먹어도 최고,,🌟

식당만큼 맛있는 💚짜장면 레시피💚
- 레시피 출처 @ahaboojang 아하부장님

재료
식용유 120ml
춘장 200g
계란 1개
양파 600g
대파 200g
삼겹살 200g
생강 5g
진간장 1큰술
설탕 조금만 (간 보고 가감)
굴소스 1/2큰술
미원 1작은술
치킨스톡 1/2큰술
물 260ml
전분 1/2큰술
중화면 5인분
오이, 고춧가루 취향껏

🍀만드는 방법

1. 춘장 볶기
팬에 식용유 약 100g을 넣고 15초 예열
춘장 200g을 넣고 중불에서 1~2분 볶기
미세한 거품이 올라오면 불을 끄고 덜어둡니다!
(저는 먹을만큼만 볶았어요! 춘장 크게 세 스푼과 식용유는 그 절반 정도의 양)

2. 짜장 소스 만들기
삼겹살을 볶아 기름을 냅니다 (바삭하게 볶아야함!!, 다른 부위 가능)
대파와 생강을 넣고 볶다가 파와 양파를 3번에 나눠 넣고 충분히 볶습니다 (1분 간격으로 추가)
진간장, 설탕, 굴소스, 미원, 치킨스톡을 넣기
볶아둔 춘장을 넣고 볶다가 간을 보고 물 260ml를 넣고 5분 끓이기
전분을 넣어 농도 맞추기
삶은 중화면을 물에 헹구고 따뜻한 소스 붓기

자세한 설명은 아하부장님 짜장면 레시피 영상을 참고해주세요✨🍀 주의할 점이 많으니 꼭 영상 보고 따라하시길 추천!!

정말 정말 맛있었어요 (❁´▽`❁) 부족한 간은 소금, 볶은 춘장 등으로 맞추고 양파가 많이 들어가 이미 달달하니까 설탕은 꼭 조금만 넣기!!!!

그럼 오늘도 즐거운 하루 보내세요!!
시청해주셔서 감사합니다🍀💚🏡
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