🔴고품격 쿠킹클래스 EP.537 가을 밥도둑 삼총사! [무뼈닭발, 시금치나물, 시래기지짐] 261021(수)

🍂 가을 밥도둑 삼총사!

마님들~ 가을엔 역시 밥맛이 좋아야죠!

오늘은 매콤하고 쫄깃한 무뼈닭발볶음, 입맛 확 살려주는 시금치나물, 구수한 맛이 일품인 무청시래기지짐까지!

찬바람 불면 생각나는 집밥 반찬 세 가지를 준비했어요.

다른 반찬 없어도 밥 한 공기 뚝딱!
영자씨와 함께 맛있게 만들어 봐요~ ❤️

🌶️ 1. 매콤 무뼈닭발볶음

재료 (5~6인분)
주재료
무뼈닭발 900g

양념 재료
진간장 80mL
배즙 240g
생강청 30g
다진 마늘 100g
고추장 50g
고운 고춧가루 40g

부재료
대파 70g (어슷썰기)
청양고추 4개 (송송 썰기)
떡국떡 100g (물에 잠시 불리기)
참기름 2T
통깨 약간

🥬 2. 매콤 시금치나물

재료
시금치 400g
고추장 2T
들기름 1T
다진 대파 1T
다진 마늘 1/2T
깨소금 약간

🍲 3. 구수한 무청시래기지짐

주재료
무청시래기 700g
육수용 멸치 30g (내장 제거)
대파 약간
홍고추 2개

양념 및 부재료
된장 1T
다진 마늘 1T
식용유 4T
물 300mL
어간장 1T
들기름 1T

※ 계량 기준

1T = 1큰술 (15mL)

재료의 양은 기호에 따라 조절해 주세요.