[아카이브인터뷰#2] 퇴사 후 다시 돌아온 매장사업부 최재영 실장의 이야기 #모모스커피 #아카이브

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좋은 커피를 만드는 것만큼, 좋은 사람들과 함께 일하는 것도 중요합니다.

이번 아카이브 인터뷰에서는
모모스커피 매장사업부를 이끌고 있는 최재영 실장의 이야기를 담았습니다.

2014년 모모스에 처음 입사한 최재영 실장님은 약 6년간 근무한 뒤,
자신의 카페를 운영하기 위해 모모스를 떠났습니다.
그리고 몇 년의 시간이 흘러 다시 모모스로 돌아왔습니다.

직접 카페를 운영하며 경험한 시간은
그가 매장을 바라보는 관점에도 영향을 주었습니다.
지금은 매장사업부를 이끌며 좋은 매장을 만드는 데 무엇이 중요한지,
어떤 사람들과 함께 일해야 하는지를 고민하고 있습니다.

그가 중요하게 생각하는 것은 커피 경력이나 기술보다
사람을 대하는 태도입니다.
커피는 배울 수 있지만,
상대방을 배려하는 마음과 동료들과 함께 일하는 태도는
단순한 교육만으로 만들어지기 어렵다고 생각하기 때문입니다.

좋은 서비스에 대한 기준도 분명합니다.
모든 고객에게 똑같은 친절을 제공하는 것이 아니라,
각자의 상황에서 필요한 것을 알아차리고 먼저 행동하는 것.
그리고 모모스를 찾아온 사람들이 돌아갈 때는
조금 더 좋은 기분으로 나갈 수 있도록 하는 것입니다.

그는 좋은 커피의 품질이 고객을 처음 방문하게 만드는 이유라면,
다시 방문하게 만드는 힘은 호스피탈리티에 있다고 이야기합니다.
앞으로 모모스가 지향하는 모습 역시 커피의 품질과 서비스 모두에서
세계적인 수준에 도달하는 것입니다.

이번 인터뷰에서는 창업 후 모모스로 돌아오게 된 이야기부터
매장사업부의 역할,
모모스가 중요하게 생각하는 인재상,
그리고 앞으로 만들어가고 싶은 매장의 모습까지 함께 나누었습니다.

좋은 커피를 넘어, 좋은 매장은 어떻게 만들어지는가.

그 질문에 대한 최재영 실장님의 이야기를 영상에서 만나보세요.

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