빵이야 떡이야? 쫀득함이 미친 '카라멜 허니콤 케이크' 🍯 레시피 대공개! #baket #cake

안녕하세요, 베이켓입니다! 👩‍🍳👨‍🍳
오늘은 버나드송의 마음속에 고이고이 간직해뒀던 비밀의 레시피,
'카라멜 허니콤 케이크'를 준비했어요.
싱가포르, 말레이시아, 베트남 지역에서 유명한 벌집 구조 모양의 케이크랍니다.
실제로 찌는 건 아니지만,
마치 찐 것 같은 쫀득쫀득한 식감이 나서 한국인이라면 무조건 좋아할 마성의 디저트예요.
카라멜 시럽을 직접 만들어 진하고 깊은 맛이 일품이랍니다.
영상 잘 따라와 주시면 극락행 찜케이크를 집에서 완벽하게 만드실 수 있어요.
영상 끝까지 시청해 주시고, 대망의 단면 하이라이트 컷도 놓치지 마세요! 😉

⏰ [Timeline]
00:21 Intro
01:32 Making Caramel Syrup
04:02 Mixing the Batter
08:06 Resting & Pouring into a Mold
09:51 Cutting & Tasting

🥣 카라멜 허니콤 케이크 레시피 (Recipe)
(영상은 2배치 분량 기준입니다)
설탕 250g
뜨거운물 240g
무염버터 60g
전란 300g
연유 120g
소금 1.5g
중력분 150g
베이킹소다 5g
바닐라빈익스트랙 3g

*레시피외에도 영상안엔 버나드송만의 킥이 들어가있어요😉*

누구나 쉽게 만드는 베이커리 플랫폼, 베이켓
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