삼겹살 구워만 드셨다면, 이렇게 졸여보세요! 단짠단짠 삼겹간장조림✨ #요리레시피 #집밥레시피 #삼겹살요리

🥩 삼겹살, 구워만 먹지 마세요!

노릇하게 구운 통삼겹살을
달콤짭짤한 간장 양념에 푹 졸였어요.
양념이 쏙 밴 달걀과 꽈리고추까지
밥 한 공기가 순식간에 사라지는 맛이에요🤍

[삼겹살 간장조림]

✔️ 재료
통삼겹살1kg, 삶은 달걀3개, 꽈리고추 한 줌

✔️ 양념
물 500ml, 맛술 100ml, 간장 50ml
설탕 3큰술, 생강술 2큰술, 마늘 반 줌
대파 1대, 물엿 3큰술, 전분물 약간 (2~3큰술)

① 통삼겹살은 큼지막하게 4등분해 주세요.
② 기름을 두르지 않은 팬에 껍데기 면부터 올려 모든 면을 노릇하게 구워주세요.
③ 구운 삼겹살은 채반에 잠시 올려 기름을 빼주세요.
④ 팬에 삼겹살과 분량의 양념을 모두 넣고, 끓기 시작하면 센 불에서 10분 → 중~약불에서 1시간 이상 푹 졸여주세요.
(중간에 물이 부족하면 타지않도록 더 추가해주세요)
⑤ 꽈리고추는 포크로 구멍을 살짝 내주세요.
⑥ 삶은 달걀과 꽈리고추, 물엿을 넣고 5분 정도 더 졸여주세요.
⑦ 마지막에 전분물로 농도를 맞추고 통깨를 뿌리면 윤기 좔좔 삼겹살 간장조림 완성!

나중에 만들어볼 수 있도록 저장해두세요🤍

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