엄마가 빈대떡에 ‘나무’를 갈아 넣은 이유

엄마가 빈대떡에 ‘나무’를 갈아 넣은 이유.

요리할 때마다 엄마를 떠올리는 혜원. 기억 속 엄마는 평범한 양배추로도 처음 보는 음식을 만들어냈습니다. 그런데 노릇하게 부친 빈대떡 위에 나무처럼 생긴 것을 갈아 넣으려 하자, 어린 혜원은 이상하다며 엄마를 말립니다.

그 ‘나무’의 정체는 말린 가다랑어로 만든 가쓰오부시였습니다. 얇게 깎인 조각들이 뜨거운 전 위에서 움직이고, 낯선 향까지 피어오르자 걱정은 신기함으로 바뀝니다. 어린 혜원에게 엄마는 세상에 없던 요리를 만들어내는 천재처럼 보였습니다.

어릴 적 먹었던 음식에는 맛과 함께 그날의 대화와 놀라움도 남아 있습니다. 엄마 옆에서 처음 맡았던 향, 신기해서 들여다보던 순간, 함께 웃었던 기억까지요. 자라서 같은 재료를 꺼낼 때 엄마가 떠오르는 건, 그 요리를 함께 만들던 시간이 여전히 마음에 남아 있기 때문일지도 모릅니다.

영화: 리틀 포레스트

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