"우렁강된장" 한번 맛보면 못잊어요

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
우렁 200g + 천일염 1/2스푼 + 밀가루 1스푼,
된장 4스푼 + 물 1/2컵(100mL), 고춧가루 2스푼, 순두부 1개,
다진마늘 1스푼, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 애호박 1/3개,
양파 1/2개, 대파 1/2대, 원당 1스푼, 조청쌀엿 1스푼, 들기름 1바퀴, 통깨 1스푼

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