시댁에서 첫 명절의 기억, 충격적인 맛의 연근전 #명절음식

며느리들에게 첫명절이란..

어느덧 며느리 12년차, 이제 시댁가면
예전만큼 낯설지 않아요
그리고 약간 꾀도 부리고..시키는거 다 안해요
할 수 있는거만 성실하게(?)합니다 ㅎㅎㅎ
한 5년차까지는 진짜 열심히 했었는데
크게 안 알아주시길래
그래서 그냥 약간 대충하는데..이것도 나름 괜찮아요
저는 명절을 좋아해서
아이들에게도 명절의 그 느낌을 물려주고 싶어요
조금 고생스러워도 다복한 명절 기다려져요!
여러분은 여행가시나요, 본가에 가시나요
요즘 제사는 많이 없어졌죠?..
우선 저의 친정부터 없어졌습니다..
우리엄마 고생많으셨수...♥

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준비
연근 900g
대파 1-2대
부침가루 8T
감자전분 1T
소금 1/2T

시작
1. 연근 껍질을 벗겨 썰어서 10분 식초물에 담궈주세요(얇게 15개, 나머지는 굵직하게 썰어주세요)
2. 대파는 가늘고 길게 채썰어주세요(저는 아이들과 먹을거라 1대 사용했는데, 그 이상 들어가도 맛있어요)
3. 얇게 썰어둔 연근 빼고 모두 갈아주세요
4. 부침가루 8T, 감자전분 1T, 소금 1/2T 넣어 반죽을 만들어 주고, 대파도 넣어 섞어주세요
5. 달궈진 후라이팬에 올리브유 두르고 숟가락으로 한숟가락씩 반죽을 떠서 후라이팬에 올려주고 그 위에 얇게 썰어둔 연근을 올려주세요
6. 양면을 노릇노릇하게 익혀주면 완성이에요!

마침
1T=15ml

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