전집 이모님이 알려준 바삭한 부추전 비법✨

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( *🔺영상 속 샐러드 스피너는 11/10까지 공구중입니당! )

다이어트중에도 포기못하는
'바삭바삭 부추전'

사실 이건 한창 술에 찌들어 살던 시절(?)
전집 이모님이 알려주신 비법인데욥,

집에서도 전집처럼 바삭하게 만들수있어용!
전은 진짜 사랑이햐..🤍


🥬 재료
부추, 양파, 당근, 청양고추(선택)

🥣 반죽
물, 쌀 튀김가루, 참치액

🥢 레시피
① 부추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 길이로 썰어준다.

② 양파와 당근은 얇게 채 썰고 청양고추도 송송 썰어 준비한다.

③ 볼에 손질한 채소와 물, 튀김가루를 1:1 비율로 넣고 참치액으로 간을 해준다.

④ 기름을 넉넉히 두르고 예열된 팬에 반죽을 얇게 펼쳐준다.

⑤ 반죽 중간중간 숨구멍을 만들어 수분과 수증기가 빠져나가도록 해준다.

⑥ 가장자리 부분에 빵가루를 뿌려 바삭함을 더해준다.

⑦ 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 바삭바삭 부추전 완성!🤍

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