도쿄는 소바? 오사카는 우동? 같은 일본인데 왜?

일본을 대표하는 두 도시 도쿄와 오사카
그리고 일본을 대표하는 두 면 요리 소바와 우동

왜 도쿄에서는 소바가, 오사카에서는 우동이 도시를 대표하는 면 요리로 발전했을까요?
같은 일본의 두 대도시지만 도쿄에는 소바가, 오사카에는 우동이라는 전혀 다른 면 문화가 오랫동안 자리 잡아왔습니다.
이번 영상에서는 도쿄 vs 오사카
두 도시를 여행하며 그 차이가 어디에서 시작되었는지 따라가 봅니다.

이번 영상에서는
오사카 맛집 '도톤보리 이마이'에서 키츠네 우동과 카친 카모 우동을 맛보고,
도쿄 맛집 '칸다 마쓰야'에서는 자루소바와 오야코 난반 소바를 먹어봤습니다.

맑은 국물의 오사카 우동과 진한 쯔유에 찍어 먹는 도쿄 소바.
같은 일본의 면 요리가 왜 이렇게 다른 방향으로 발전했을까요?
단순히 동쪽은 소바를 좋아하고 서쪽은 우동을 좋아했기 때문일까요?
아니면 간토와 간사이의 지리, 물, 재료, 역사와 도시의 성격​에 다른 이유가 숨어 있을까요?

두 그릇을 따라가다 보면 도쿄와 오사카의 음식문화, 그리고 일본 동서의 오래된 차이가 보이기 시작합니다.
이번 영상에서 그 이유를 직접 확인해보세요.



* 컨텐츠
00:00 오프닝
01:04 오사카 우동
04:16 도쿄 소바
06:46 왜 이런 차이가 생겼을까?
11:12 클로징



* 식당 정보
- 도톤보리 이마이
(구글맵 : https://maps.app.goo.gl/atPYrREiLfJ3cD7h9 )

- 칸다 마쓰야
(구글맵 : https://maps.app.goo.gl/QF5JhaMoWDoChhL66 )



* 음악정보

◎ 悠久庭園 - BGMer
🎵 Channel : http://bgmer.net
🎵 Track : https://youtu.be/4tvjvdr2Ygs?si=7_ylpB8ue2ETTqUc



* 촬영정보
- 카메라 : GoPro 11, DJI Osmo360 , DJI Pocket 2, iPhone 15 ProMax, iPhone 16 Promax
- 편집 : Adobe Premier Pro



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