도쿄 츠키지 스시 🇯🇵 한 점에 왜 이렇게까지 할까?

도쿄 여행에서 빼놓을 수 없는 음식, 바로 스시(초밥)죠?
이번에는 도쿄 츠키지 시장에서 제대로 된 에도마에 스시를 맛보았습니다.
도쿄 스시는 다른 지역의 스시와 무엇이 다르고, 왜 오늘날 우리가 떠올리는 니기리 스시의 대표적인 형태가 도쿄에서 발전했을까요?


찾아간 곳은 츠키지 스시 맛집으로 알려진 슈토쿠 3호점으로, 전통적인 에도마에 스타일을 현대적으로 풀어내는 스시 전문점입니다.
삼치, 오징어, 아카가이, 혼마구로 오오토로 등 다양한 스시가 차례로 등장합니다.
생선의 종류에 따라 절이고, 칼집을 넣고, 간을 더하는 에도마에 스시 특유의 섬세한 손질도 함께 살펴봅니다.
단순히 신선한 생선을 밥 위에 올리는 것과는 다른 도쿄식 스시의 매력을 직접 경험할 수 있었습니다.

이번 영상에서는 츠키지 맛집 방문뿐 아니라 에도마에 스시와 니기리 스시가 도쿄에서 발전하게 된 배경도 자연스럽게 담았습니다.
일본 스시, 도쿄 스시, 츠키지 스시를 좋아한다면 한 점의 스시가 만들어지는 과정까지 함께 즐겨보시기 바랍니다.

도쿄 자유여행이나 일본 미식 여행을 준비하고 있다면, 도쿄 여행 중 스시 맛집을 찾고 있거나 츠키지에서 무엇을 먹을지 고민하고 있다면 참고해 보세요.
도쿄에서 스시를 먹어야 하는 이유, 그리고 한 점의 스시에 얼마나 많은 손길이 들어가는지 영상에서 확인해 보세요.




* 컨텐츠
00:00 오프닝
00:37 츠키지 가는 길
02:53 슈토쿠 3호점
04:02 스시 1~3
06:35 스시의 역사
08:44 스시 4
10:01 샤리와 적초
11:09 스시 5~7
14:05 장인의 시고토
15:46 스시 8~10
17:42 마무리 & 클로징



* 식당 정보
- 슈토쿠 3호점
(구글맵 : https://maps.app.goo.gl/2tsCXoxK8J4vEWpaA )



* 음악정보

◎ みやびごころ - BGMer
🎵 Channel : http://bgmer.net
🎵 Track : https://youtu.be/BC-H2Frjf_M?si=wUYVkhJLJW0UjOhp

◎ あの日あの時 - DOVA-SYNDROME
🎵 Channel : http://dova-s.jp
🎵 Track : https://youtu.be/-hjA-sJ2Tqo?si=l4tbtVI5Df6rfivY



* 촬영정보
- 카메라 : GoPro 11, DJI Osmo360 , DJI Pocket 2, iPhone 15 ProMax, iPhone 16 Promax
- 편집 : Adobe Premier Pro. Adobe After Effect




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