겉절이는 이 방법이 가장~맛있습니다! 양념부터 재료까지 황금비법 공개 아삭하고 간이 딱 좋은~"배추겉절이" 맛있게 무치는법,황금레시피 (배추겉절이 레시피)

✔️아래 레시피와 영상을 꼭! 비교해서 함께 보시며, 맛있게 만들어 드세요!
✔️Please compare the recipe below with the video, and enjoy it!

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✔️"겉절이"이렇게 무쳤더니,너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요!
여름인데도 배추가 무르지 않고, 달고 고소하고 아삭~하더라구요!
무더위로 사라진 입맛,겉절이 무쳐드세요

✅새벽배송으로 주문한 싱싱한~배추와 쪽파로 만들어 보세요!
입맛 도는~여름배추겉절이!! 이~방법대로 무쳐드세요!

통배추2.2kg 1포기
(겉절이가 생각나서 새벽배송으로 주문했어요,광고 아님,
일시품절이 자주 되니,수시로 확인해 보세요)
지저분한 겉잎은 적당히 떼어내고,배추를 4등분 합니다
(속이 꽉 차고 고소한 향이 납니다)
밑동 자르고,취향껏 먹기좋게 잘라주세요
'쪽파 한줌' 손질해서 세척해 준비(흙쪽파도 500g 주문한거에요)
큰거 반 가르고,영상처럼 썰어주세요
배추는 세척해 채에 받쳐 물기 빼서 준비

영상처럼 소금을 뿌려 절이기(간수 뺀 천일염 납작하게 1컵)
물 300ml 끼얹어 놓기,중간에 2~3번 뒤집어서 눌러주기
1시간 정도 절입니다

건고추 12개 잘라서 물 약간 넣어 불려놓기
(건고추는 이왕이면 꼭 있어야해요)
양파 반개,사과 작은거 1개,
생강 한쪽10g,마늘 15알 갈기 좋게 썰기
새우젓 1큰술,찬밥 3스푼도 넣고, 물 약간만 붓고 갈아주세요
(불린 건고추 넣고,입자가 살아있게 갈기)
믹서기에 간거는 볼에 부어주고,매실청3스푼,멸치액젓3스푼 넣고,
고추가루 반컵 넣어 잘 섞기

절여진 배추를 2~3번 헹구어 물기 빼기,배추 물기를 쪽~빼주세요
배추에 양념 넣어 살살 버무리기
고추가루를 취향껏 추가(고추가루 총 2/3컵 넣음)
쪽파 넣고 살살 버무리기
부족한 간은 취향껏 소금 넣어 조절
단맛도 취향껏 설탕 약간만 넣어 조절
(저희는 따로 소금,설탕 추가 안했어요)
참깨도 취향껏 추가해 드세요

덥고 입맛 없는 요즘,만들어 드세요!

맛있게 만들어 드세요. 감사합니다!
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✅양념,재료 계량 기준:
일반 종이컵 200ml
1컵(Cup)= 200ml
일반 밥수저
큰술: 15ml
작은술: 5ml

(✔️ 모든 야채,식재료는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.)

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(후원계좌 302-1120-3322-11 농협 이정*)
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