[SUB]🥛단전까지 따뜻해지는 겉바속촉 '우유 그라탕'🍼/ Milk Gratin~*: 초의 데일리쿡

[SUB]🥛단전까지 따뜻해지는 겉바속촉 우유 그라탕🍼/ Milk Gratin~*: 초의 데일리쿡

#우유그라탕 #그라탕 #gratin

추운 겨울에 생각나는 뜨끈~한 크림 베이스 그라탕이에요 ^^

이 그라탕은 제가 옛날에 엄마와 일본 료칸 여행을 갔을 때 먹었던
우유 그라탕을 생각하면서 만들었어요^^

맛있는 우유 그라탕이었는데 특히 위에 뿌린 빵가루가 굉장히 인상 깊더라구요.
부드러운 크림 위에 씹으면 살짝 바삭한 빵가루~
오 좋은 아이디어다~ 하며 나중에 해봐야지 하고 생각했었죠^^

몇년 전 일이지만, 최근 따뜻한 스프 종류 영상을 요청 하셔서
문득 생각나 만들어 봤어요 ^^

저는 깔끔하게 감자와 양파만 넣었는데,
버섯, 파프리카, 새우 등을 넣어서 좀 더 풍성하게 만드시면 더더 맛있겠죠~??^^

처음엔 생크림 대신 우유를 넣었는데,
끓기 시작하니 건더기가 생기면서 치즈와 분리가 되더라구요~
그러니 꼭 유지 함량이 높은 생크림을 사용해주세요^^

🍼재료🍼

생크림 500ml
달걀 노른자 2개
파마산 치즈 50g
넛맥가루 1 꼬집

감자 1 개
양파 1/2 개

모짜렐라 치즈
빵가루

버터
후추 & 소금

🍼BGM🍼

Rainbow City
Song by Aves