소고기 무국 할때 고기 볶지 마세요! #소고기무국 #한식꿀팁 #요리꿀팁 #주방꿀팁 #생활꿀팁

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소고기 무국 끓일 때
참기름에 고기부터 볶는 게 당연한 줄 알았는데
이렇게 하면 고기가 질겨지고 국물이 텁텁해질 수 있더라고요🥲

20년째 백반집을 하시는 이모가
고기를 볶는 대신 이것을 넣은 물에
살짝 데쳐보라고 알려주셨어요🤭

저도 집에서 바로 따라 해봤는데
고기 잡내는 깔끔하게 잡히고
육질은 훨씬 부드러워진 느낌이었어요🙌

무에서 나오는 시원한 맛까지 더해지니까
국물도 훨씬 깊고 깔끔하게 느껴지더라고요💛

소고기 무국 끓일 때마다
국물 맛이 아쉬웠던 분들이라면
이 방법 한번 활용해보셔도 좋을 것 같아요😊

제가 실패 없이 만드는 방법 정리했어요

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