마늘쫑볶음 덮밥 아삭아삭 단짠

#간단한요리 #요볶음리 #마늘쫑요리

오늘의 메뉴는 아삭아삭한 식감과
단짠 단짠의 밥도둑! 마늘쫑볶음 덮밥 입니다!
정말 맛 좋습니다!😆🙌

📍 양념 간장 : 1, 설탕 0.5, 굴소스 1숟가락, 고추기름, 맛술 1

1. 마늘쫑은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 1cm 미만으로 다지기
끓는 물에 소금 살짝 넣고 마늘쫑을 30초~1분 정도만 살짝 데쳐주기
(이렇게 하면 색감도 파랗게 살고, 볶을 때 훨씬 빨리 익어요.)

2. 건져낸 뒤 물기를 털어주기

3.달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘과, 청양고추를 넣고 살짝 볶기
매콤한 향이 올라오면 다진 돼지고기를 넣고 완전히 익을 때까지
달달 볶아주기

3. 고기가 다 익으면 손질해 둔 마늘쫑을 팬에 넣고 센 불에서 1~2분 정도
함께 볶아주기

4. 준비해 둔 양념장을 팬 바닥에 살짝 붓듯 넣어 감칠맛을 끌어올린 후,
재료들과 골고루 섞어주기

5. 양념이 마늘쫑에 잘 배어들고 자작하게 졸아들면 불 끄기!

6. 밥위에 왕창올려서 먹기!

[bgm]

1982년 - Five Sense