[라디요리] 스페인 레스토랑 맛 그대로! '초간단 해산물 빠에야' ｜댓글 이벤트 👩‍🍳│간단요리사 담백한 채소육수

근사한 스페인 요리 '해산물 빠에야', 집에서 만드려면 복잡한 해산물 육수에 사프란까지 준비하느라 엄두가 안 나셨죠? 🇪🇸

정 DJ가 번거로운 과정은 싹 빼고, 집에서도 전문점 근사함을 그대로 살릴 수 있는 비장의 레시피를 가져왔습니다! ✨

핵심은 바로 '간단요리사 담백한 채소육수'!
별도의 해산물 육수를 내지 않아도 채소육수 특유의 깊고 깔끔한 감칠맛이 해산물의 풍미를 싹 올려주어 쌀알 하나하나에 고급스러운 맛이 배어듭니다

특별한 날 홈파티 메뉴로도, 주말 연인·가족과의 기분 전환 한 끼로도 딱이에요.

오늘 저녁은 스페인의 일상 속으로 맛있는 여행을 떠나보는 건 어떨까요?

📻 15분 완성! 근사한 해산물 빠에야
✅레시피재료: 간단요리사 담백한 채소육수 300ml, 쌀 1컵, 새우 6마리, 오징어 1/2마리, 홍합 6개, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 토마토 1개, 다진 마늘 1큰술, 올리브오일 2큰술, 카레가루 1작은술, 소금·후추 약간, 레몬·파슬리 약간

✅만드는 방법:
1. 새우, 오징어, 홍합을 깨끗하게 손질해 줍니다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아줍니다.
3. 잘게 썬 토마토와 파프리카를 넣고 볶다가 쌀을 넣어 함께 볶아줍니다.
4. '담백한 채소육수'와 카레가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 손질한 해산물을 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 쌀이 익을 때까지 끓여줍니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 레몬과 파슬리를 올려 완성합니다.
💡 Cooking Tip: 불을 끄기 전 1~2분간 바닥을 눌려 눌은밥(누룽지)을 만들어주면 스페인 현지 스타일 '소카랏(Socarrat)'의 바삭함과 풍미를 즐기실 수 있습니다!